蒸蛋羹时加入这两种食材,营养丰富又提鲜,孩子吃光一碗说还要!

2021-02-23 15:36:07 3点赞 18收藏 3评论

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蒸蛋羹时加入这两种食材,营养丰富又提鲜,孩子吃光一碗说还要!

鸡蛋是咱们老百姓生活中必不可少的一种食材,基本每个家庭都会常年储备鸡蛋。鸡蛋的营养价值很高,主要含有蛋白质、脂肪、维生素以及各种人体所需的矿物质成分。鸡蛋尤其适合正在生长发育期的孩子食用,因为其中的DHA、卵磷脂、卵黄素对神经系统和身体发育非常有利,能起到健脑益智、提高记忆力的作用。女儿平时上学的早餐我会给她准备鸡蛋,之前图方便都是直接煮着吃,但是孩子觉得没什么味道吃腻了,所以现在我就换着花样给她做了。

蒸蛋羹时加入这两种食材,营养丰富又提鲜,孩子吃光一碗说还要!

煮鸡蛋没味道何不如做个蒸蛋羹,它不仅做法简单而且口感嫩滑美味,营养成分易被身体所吸收,是老少皆宜的家常美食。今天推荐的是一个豪华版的蒸蛋羹,因为在原有的基础上加入了虾仁和西兰花,既有海鲜又有蔬菜,营养翻倍还瞬间提升了鲜美度,孩子自己吃光一碗,居然还说要吃,下面就来分享具体的做法,宝妈们操练起来吧!

蒸蛋羹时加入这两种食材,营养丰富又提鲜,孩子吃光一碗说还要!

【西兰花虾仁蒸蛋羹】

所需食材:鸡蛋2个 大虾6只 西兰花1小朵 生抽1汤匙 盐适量 芝麻油1小勺 料酒1汤匙 黑胡椒粉少许 玉米淀粉1小勺 温水120克

蒸蛋羹时加入这两种食材,营养丰富又提鲜,孩子吃光一碗说还要!

制作步骤:

1.将大虾去壳剥出虾仁,清理干净放进小碗中,加入料酒、黑胡椒粉和玉米淀粉,抓拌均匀腌制入味。

蒸蛋羹时加入这两种食材,营养丰富又提鲜,孩子吃光一碗说还要!

2.鸡蛋磕入碗中加少许盐和温水,用筷子充分搅拌均匀。

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3.用筛网过滤出浮沫包上保鲜膜,表面用牙签扎几个小洞,水开上锅大火蒸约12分钟。

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4.利用蒸蛋羹的时间将西兰花掰成小把,放进沸水中焯烫一分钟捞出备用。

蒸蛋羹时加入这两种食材,营养丰富又提鲜,孩子吃光一碗说还要!

5.到时间后取出蛋羹,把虾仁和西兰花摆放在表面。

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6.再回锅蒸至定型取出,将生抽和芝麻油混合均匀淋到上面就可以了。

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7.一道鲜美又营养的西兰花虾仁蒸蛋就做好了,当作早餐或宵夜都很赞哟!

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小贴士:

我用大虾剥出的虾仁个头比较大,所以腌制一下口感更佳,嫌麻烦可以直接买来虾仁操作,不腌制也可以。食材为一人的分量,调味料按照个人口味添加。

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