春天,遇到这菜不要错过,脆嫩营养又便宜,放锅中一烫,老好吃

2021-02-24 14:00:12 0点赞 1收藏 0评论

我认为世间唯美食不可辜负,能品尝到直击心灵的各种无上美味更是人生的一大幸事,因此发现美食、品尝美食、制作美食和分享美食是我人生的一大乐事。今天我又来和大家分享美食啦!

春天,遇到这菜不要错过,脆嫩营养又便宜,放锅中一烫,老好吃

春天,遇到这菜不要错过,脆嫩营养又便宜,放锅中一烫,老好吃了。今天恰逢没事,就准备今天自己做饭,不点外卖了,于是去菜市场逛了一圈,惊喜发现有白萝卜叶卖,很是新鲜脆嫩,才六块钱一斤,价格不高,就买了一把。白萝卜叶是一种高营养价值的蔬菜,白萝卜被称为“小人参”,营养十分丰富,而萝卜叶在很多方面的营养成分的含量都比白萝卜高,例如维生素C、叶酸、铁、钙等。

萝卜叶和白萝卜一样,都是凉性的食物,有清热、消炎止痛的作用,还可以促进伤口的愈合。因萝卜叶所含的热量很低,但所含的纤维素比较高,可以刮油去脂,因此,萝卜叶也是一种减肥的好食材。

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还没长萝卜的萝卜叶,也即为萝卜苗,口感脆嫩爽口,直接烫来吃就很好吃了,用来煮汤和炒食的味道也很鲜美。已经长了萝卜的萝卜叶就老了一点,一般都用来做酸菜和晒菜干,很有名的梅菜扣肉中的梅菜就是用萝卜叶做的。我今天买的是萝卜苗,准备放锅里一烫,加点蒜蓉酱油,就非常好吃了,做起来简单又省时间,5分钟就可以做好了,下面来分享详细做法。

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【蒜蓉萝卜叶】

所需食材:白萝卜叶250g,蒜头2个,生抽适量,花生油适量。

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烹饪方法:

第一步:将萝卜叶的根须去掉,再用清水清洗干净备用。

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第二步:将蒜头的皮去掉,然后用清水清洗干净,再用刀背拍,放入碗中。向碗中加入适量的生抽和花生油,再加入一勺开水,搅拌均匀,调制成酱汁。

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第三步:锅清洗干净,加入适量的清水烧开,再向锅中加入适量的花生油,然后倒入已清洗干净的萝卜叶。

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第四步:用筷子将萝卜叶压到水里,将萝卜叶烫至断生变色,大约烫3分钟,萝卜叶就煮熟了。

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第五步:将萝卜叶从锅中捞出,放入碟子中。

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第六步:将调制好的酱汁均匀淋在萝卜叶上面,脆嫩爽口的蒜蓉萝卜叶就做好了。

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第七步:将蒜蓉白萝卜叶上桌即可开吃啦!

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我是美味直击心灵,愿和大家分享能直击心灵的各种无上美味,不负世间的美食。如果大家喜欢我的分享,欢迎关注“美味直击心灵”,更多的美食和大家分享哦!感谢大家的点赞、收藏、评论和转发!

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