超简单的汤圆新式做法,软糯香甜还不腻!

2021-02-26 21:00:00 29点赞 134收藏 45评论

本文经贝太生活+授权发布,原标题:一看就会,比煮着更好吃,软糯香甜还不腻!小时候的味道!,文章内容仅代表作者观点,与本站立场无关,未经允许请勿转载。

元宵节就要到啦。辛苦了一年,在这样的团聚的日子里,总是需要来点甜甜的点缀一下。

过往的一年实在是不平凡的很,希望吃了这碗甜甜的炒汤圆,新的一年大家可以闪闪发光,好事都会发生。

超简单的汤圆新式做法,软糯香甜还不腻!

今天带来的这碗炒汤圆,是小时候最爱的点心。每逢过年就盼着吃上这一口。甜甜黏黏、甜甜糯糯。

超简单的汤圆新式做法,软糯香甜还不腻!

甜甜的汤汁粘在嘴唇上,糯叽叽的汤圆入口有种糯米粉特有的清香气,糖汁甜而不腻,混合着糖桂花独有的馥郁,吃起来总是欲罢不能,如果不是怕不消化,这一盘都可以吃光。

现在长大了,自己也会做了,做给家人吃,总是有种熟悉的亲切感。

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这碗红红火火的汤圆代表着我们对来年美好的愿望,只要心里有爱,在哪里都是团圆。

在所有的传统食物中,总是藏着大家各种美好愿望。希望吃了这碗甜甜蜜蜜的汤圆大家都心想事成,平平安安。

炒汤圆

超简单的汤圆新式做法,软糯香甜还不腻!

· 制作材料 ·

< 汤圆 >

糯米粉 100g

开水80g

< 糖汁 >

开水 100ml

百钻红糖 30g

糖桂花 10g

白芝麻(熟) 少量

· 制作工具 ·

大号玻璃碗 / 平底锅

硅油纸 / 筷子

制作步骤

▼ STEP 1

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在糯米粉中加入开水,这样揉的面团比较柔软,也不容易开裂。搓成大小均匀的小面团,然后揉成球形再稍微按压一下。

▼ STEP 2

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在锅里放入适量的油,开小火,锅热后下入汤圆,煎至两面金黄,汤圆之间要留有缝隙以免粘在一起。

▼ STEP 3

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在锅中倒入开水、红糖熬至比较浓郁时,收汁,加入糖桂花即可,盛盘后撒入少量的白芝麻做点缀即可。

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文 | 柚小姐

图 | 方头

烘焙师 | 木子老师

未经授权,不得转载
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