粽子配葡萄酒,这个端午注定不一样!

2021-06-08 22:50:14 0点赞 1收藏 0评论

端午节吃粽子是大部分地区的传统习俗,今年的粽子是不是也早早准备好了?

每年都有新花样,今年粽子配红酒,想知道东方传统美食与西方美酒相互碰撞出怎样的口感体验吗?不如来跟我一起试一试!

粽子配葡萄酒,这个端午注定不一样!

甜粽VS爱嗨甜白

以甜为主的粽子分有各种馅儿,如枣馅、豆沙馅、果脯馅等,在北方比较受欢迎,这些甜腻的馅与味道寡淡的糯米相互融合,滋生出甜味适中的口感。就比方北方人就特别爱吃甜粽,以蜜枣粽子为主。甜甜的馅儿加上外面软糯弹牙的糯米,喜欢吃甜食的怎么能拒绝这么美味的甜粽呢?

粽子配葡萄酒,这个端午注定不一样!

建议搭配:爱嗨甜白葡萄酒

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口味清甜的粽子可以搭配口味相似的葡萄酒,爱嗨甜白葡萄酒散发着油桃、甜橙、葡萄的果味,蕴含层次丰富的花香和果香,弥漫在舌尖,回味悠长。

腊肉粽VSVSPT1865单一园葡萄酒

腊肉粽流行于湖南,湖北等华中地区,味道醇厚,色香味俱全,新鲜的粽叶包裹着浓厚的腊肉,透露着淡淡的清香。对于爱吃肉的朋友们来说,腊肉粽可是他们的第一选择,腊肉的浓香与糯米的米香相互交织在一起,让人忍不住多吃几口。

建议搭配:VSPT1865单一园葡萄酒

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吃腊肉粽的时候建议搭配酒体饱满,酒力强劲的红葡萄酒,如VSPT865单一园葡萄酒。散发优雅而强烈的红色水果香气,果香中又混合着巧克力、摩卡和雪松的味道。单宁成熟,口感紧实,在单宁、酸度和橡木桶之间达到平衡。

粽子配葡萄酒,这个端午注定不一样!

蛋黄鲜肉粽VSVSPT海洋美乐葡萄酒

蛋黄鲜肉粽在广东可是特别流行的一种粽子,一般在端午节食用,清新的粽叶混含着鲜肉香气,让人垂涎欲滴,而加入一颗蛋黄,又让咸香的粽子带上一丝甜意,风味独具。是一种富有传统特色及营养的日常美食。就连很多北方人都表示喜欢南方的蛋黄鲜肉粽。

建议搭配:VSPT海洋美乐葡萄酒

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蛋黄鲜肉粽可以搭配酒体饱满,结构完美,单宁柔和的干性红葡萄酒,如VSPT海洋美乐。海洋美乐具有草莓、红樱桃和独特的香草气息,橡木桶陈酿10-12个月,其中包括60%法国橡木桶,口感柔和,酒体、酸度平衡。

辣粽VS张裕先锋威牛干红葡萄酒

辣粽是四川特有的粽子品种,口味麻辣。四川的辣粽,因制作讲究,工艺复杂,其口味当然独特,故成为四川千古流传的名点小吃之一。趁热吃上一个辣粽,美味又刺激,深受当地居民的喜爱!

建议搭配:张裕先锋威牛干红葡萄酒

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威牛拥有饱满强劲的酒体,且带有特别的辛辣味,可以将辣粽的辛辣味道完美带出。馥郁的草莓、蓝莓、蘑菇、桂皮是酒液的突出香气,酒体浑厚扎实。相信爱吃辣的朋友们肯定也很想尝试这番搭配,红酒带来的独特辣味与辣粽特有的辛辣结合在一起到底是怎样的一种刺激体验?

粽子配葡萄酒,这个端午注定不一样!

每个地区都流行着不同的粽子品种,大家保持着不同的饮食习惯,故每逢佳节倍思亲。快来告诉我你们所在的地区都流行哪些粽子吧,让我给你们推荐相应的搭配红酒,祝你们都有个难忘而美好的端午节!

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