腊肠上的白色点点究竟是不是霉毛，让显微镜来看一看

之前春节时候，a送给b，b送给c，c又送给我的手作麻辣香肠，送到我手的时候，香肠是没有白点的，看起来就是十分完好，摸起来干燥的。

我肯定不会放在室温保存，就放在0-10的冷藏室。结果过几天想拿出来吃，就发现香肠上面有这个:

于是我写了个笔记，大家出了好多主意，然而最终不知道这种情况究竟是霉毛还是某种结晶体。

后来有人建议，拿手机拍更清晰一些，看看有没有绒毛。

我费了老鼻子劲，把家里几台手机都拿出来拍，不过最终也还是不够清晰，看不到细节。

于是我灵机一动，不如切下来，用显微镜看看。毕竟结晶体和绒毛是不一样的。

先用美工刀切出极薄的一片，做出小的样片：

放显微镜下面观察，

放大看看，没有找到霉菌：

这么看来，没有看到绒毛，没有霉菌。

重新做一个适合显微镜下观察的组织切片，试图只刮下白色物质。

很不好刮，挺硬的。

滴一滴纯净水，反正假如是结晶体，也是要融化厚观察；如果霉毛的话，取样最后也要滴一滴水做样片的……

结果，滴上水，那个白色物质就迅速消失了，那，是不是就意味着，这个果真是某种结晶体?

再试，再试，依旧，依旧遇水迅速消失。

所以，估摸着这就是某种结晶体，不太可能是霉毛。

看看最终显微镜下面的观察结果

这下可以放心了，冤枉了这根香肠，它并没有坏。不过因为拿出来折腾好久，它的最终归宿，依旧是去了早晚要去丢掉地方。

顺便看了油菜花

家里买的商品腊肠，放在冰箱冷藏，从未出现过这个现象，不过商品腊肠，摸起来比较，呃，非常的油。是不是油脂巨多，所以就没有这个结晶出现了。这个自制的腊肠，外皮摸起来是比较干燥没有油或者说少油的。

拥有年轻心态的秘诀，就是无论什么年纪，保持对世界的好奇心。一台几百块的显微镜也能带你走进微观世界，并不局限于买给小孩子。

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