有话值说 | 网红店开一家火一家，黄牛代购竟月入数万！你如何看待这种现象？

喜茶是一家发源于广东，号称“芝士奶盖首创者”的茶饮店，由于人气火爆，往往需要排很长时间的队才能够买到一杯，而买到喜茶的朋友多数都会拍照片发到朋友圈，曾一度被刷屏各社交平台，俨然成为了“网红店”。上个月，喜茶坐落于北京的第一家分店正式开业，小小值记得那天北京下着大雨，但丝毫没有影响它的火爆程度...

在这些排队者中，有的是慕名而来的游客，有的是已经喝过还想再喝的回头客，而更多的是因为好奇而想来尝尝鲜的人。也正是因为排两个小时队才能买到一杯喜茶，才给了黄牛可乘之机。记者曾经采访过一位倒卖喜茶的黄牛，他表示“北京喜茶刚开业特别火的时候，拖家带口1天卖100多杯，月赚可达17万。现在销量和售价都降低的情况下，每天也能净赚大约1800元，月赚5万4没问题！”

喝了147杯奶盖奶茶，就为了看看喜茶到底排第几3个月过去了，喜茶还在排队。自从2月份食鉴局抢先试喝了喜茶之后（戳魔都食鉴局| 赞1k 评论842 收藏3k查看详情

类似这种爆款网红店除喜茶外还有很多，9月初在上海开店没几天的Lady M，就因为当日下午排队人过多，有黄牛抢位打架等问题，引来了警方的关注，被要求停业疏散人群，并整顿安全措施，据悉Lady M代排队费当时已经炒到了90块钱。一家蛋糕网红店因为太火竟能招来警方维持秩序，想想都觉得很夸张了...

前不久，我们的值友“一只孔狐狸”亲自体验了一把马云家开的“盒马鲜生”网红海鲜店，结果却差强人意，果断拔草了：

盒马鲜生巨坑拔草记—3小时，500元，3分饱，绝不复购！不爱海鲜的我本来不太可能会去盒马，但怎奈网红店铺名气太大，同事中又有个酷爱海蟹的程序员，碰巧的是一同到上海出差，宾馆附近的商场有家盒马，于是我们一行人无可避免的跳坑了。这篇拔草记就献给心头一片草原的海鲜爱好者。中午11点40，忙完手头的工作，正打算定最爱的咸肉菜饭，程序员小哥哥就拉着产品大哥过来，说一只孔狐狸| 赞165 评论178 收藏117查看详情

今天的有话值说我们来聊聊：

• 如何看待网红店铺排长队这种火爆现象？

• 你曾经在哪些网红店铺消费过？值不值得买？

网红店铺占据了餐饮界的半壁江山，它们的宿命又如何呢？致我们终将过气/过期的网红美食：

网红美食的宿命：终将过气不如鸡？最近美食界有很多大新闻：当年的网红Farine因为使用过期面粉被查封了，牵连的WIYF冰淇淋也关门大吉。喜茶的美罗城店新店一开门口就排起了长队，而且大家冒着雨都要排。静安面包房看杏花楼青团这么火爆，推出了烤青团，争当下一界网红。……总之，一派前仆后继的局面。看多了这些网红美食的爆红套路，局座现在对这魔都食鉴局| 赞211 评论227 收藏505查看详情