人肉背锅，背最大的锅——33cm的staub珐琅铸铁锅开箱、开锅

如果可以穿越，我一定要回去阻止当时付款的我；

如果再有机会，我还是会再人肉背一套回来

但没有如果，因为C'est La Vie

出行前，给母亲大人交底：这次德国出差，乡下培训5天，没时间购物。锅，还是有机会德亚直邮吧。

最后一天抽的半日闲，火车进城在商场看到实物，最大33cm的270欧打折到199欧，还退税，算下来1200出头，立马决定买买买。这尺寸国内专柜没见着，代购贵700软妹币，但千里迢迢担心暴力物流，随身携带最保险。

Staub Cocotte/Bräter oval mit Deckel (33 cm, 6,7 L, induktionsgeeignet, mit mattschwarzer Emailli...€253.17德国亚马逊

好在德国人细心严谨，商场不但提供塑料编织带打包，考虑到千里迢迢背回大中国，额外加送木制小提手。法兰克福机场安检小哥起初也对这沉甸甸东东大惑不解。我解释，这是我有生以来最疯狂最愚蠢决定，千里迢迢背个锅回中国，就想看看和咱天朝美味结合是否相得益彰。估计一番说辞情深意切，也可能人面善相，安检小哥大手一挥，祝你好运，也免去了包装开箱，不然还真不知如何挪回来 。关于这次德国酱油行，我治疗好拖延症就来晒单

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我爸接机，接过这货后只说了句，真沉。和100g茶叶罐对比脑补下吧。附带两本厚厚小册子，18国语言说明书，居然还有中文。

实地测量，眼见为实：锅最长端直径33cm，高接近13cm

选的屎黄色，下面这张最真切反应实际颜色。珐琅手感光滑。抛光把手的绶带，一面产地国红白蓝三色，一面staub的logo。手贱，百度了锅盖上cocotte，英文妓女意思，法文嘛，亲爱的，锅的意思。看来即使浪漫如法兰西，女的也要下得灶房。要不然就是法兰西女人也明白，要留住他人，拴住他胃；要拴住他胃，就得下厨房

锅盖内侧黑珐琅，凸点就是传闻中黑科技自循环水珠。黑珐琅磨砂手感，估计比表面积大，利于吸味。

印着法国产表明身世。和另外一个珐琅铸铁锅Le Creuset 都是产地阿尔萨斯，一战后才由德国割让给法国，元首二战虐了遍打仗不行但做菜恋爱在行的法兰西又给要了回来。 所以说德国制造也未尝不可

锅沿四个小塑胶套，防止运输途中磕碰。

锅沿和盖沿没有珐琅涂层，手感粗糙

把手估计是一体成型浇筑，居然也傲娇印有logo

合体照，也算严丝合缝，密不透风了，对炖煮实在是太好了。

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随身携带登机回国，内外毫发无损，珐琅无磕碜。当然开锅喽。小火热锅，倒点花生油（其他动植物油也ok）。

本想端着锅浪下，让油流经锅内壁，但太沉，太烫。找块纱布，筷子代手，我洗刷刷洗刷刷

油少不过瘾，再切块鸡油继续洗刷刷

锅沿也不放过。说明书，度娘，豆瓣都说这是重点。锅沿没珐琅涂层，容易生锈。但我爸不以为然，家里煮方便面的国产小铁锅，完全没保养，不也没生锈么

小结下，使用及保养注意

1，这锅只能小火，中火，不能大火。何为大火？就算火苗子溢出来了。让火苗子舔着锅底就符合要求，大家找本小学科技书，介绍火焰外盐加热的图就明白。

2，用时，先小火，再慢慢加到中火。避免骤冷骤热。比如才下灶就放水盆冷却什么的，这样估计对珐琅不好，容易剥离吧。

3，燃气灶，烤箱，电磁炉什么的都可以用的。Le Creuset有锅盖把手是橡木的，是不能进烤箱的。

4，由于铸铁蓄热性，小心烫，特别是端下灶，找两块大点的布保住把手。官方有硅胶套，但马家也要200软妹币，还是毛巾解决问题吧。

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锅节前到家，拖延症再加春节胡吃海喝，假期最后一天才开锅 大鱼大肉是不想吃了，炖锅山药解解腻

我的口感是，与先前普通锅比，色乳白，汤醇厚。形象点说，就100块钱和120块钱差距，远达不到100块钱和1200块钱差距。但炖肉话，应该更酥烂，软糯。

操作者，我母亲大人评论如下：

1，按哪个按钮才能打开这锅盖？ 啊，直接揭开？真沉

2，要多少汤，加多少水，一次足矣，不用担心烧干，也无需像普通锅那样预先多加水；

3，这锅太大，适合全鸡全鱼，下次买个小点专门炖肉，等你滚出去住了，一家一个 。好吧，我一直给父母大人说的是价格199，忘记告诉货币单位了

最后说下，为何选staub，不是Le Creuset：

其实两家都是法国阿尔萨斯地区，论资历Le Creuset还在前面。staub是黑珐琅，Le Creuset白珐琅。所以我选黑珐琅，不是因为网上传的黑珐琅适合炖肉，白珐琅适合煲汤；也不是黑色显瘦，而是黑色耐脏 ，而且：