我的夏日食光，一日三餐！

夏日骄阳似火——暑气蒸腾，在这炎热的季节里科学合理的饮食成为了抵抗暑气，保持身心愉悦和健康的重要武器。

早上睁开眼气温便是28℃，这时来一碗解暑神器——清补凉，便能除去一身暑气开启清爽的一天，清补凉凉而能补，补而不燥。

清补凉材料通常有淮山、莲子、芡实、薏米、百合、红枣、白木耳、枸杞子和玉竹等，并加入适量黄冰糖或片糖做成糖水。或者用黄芪、党参、淮山、莲子、麦冬、茯苓、无花果、猪腱肉煲成清甜的老火靓汤。

清补凉中含有多种食材，营养成分丰富，如人体所需的蛋白质、维生素及各种矿物质等，食材种类丰富多样，可为身体提供日常所需的营养成分。

正午时分太阳更是毒辣，腾腾的热气蒸得人眉头紧皱，先别上火，来一碗清润降暑的冬瓜汤。

1、准备食材。排骨300克、冬瓜300克、薏米80克。

2、排骨清洗干净后，冷水下锅，再放入几片姜，一勺料酒，大火烧开后将排骨捞出备用。

3、冬瓜清洗干净，去瓤，然后切成块备用。

4、薏米淘洗干净，然后和冬瓜块、排骨一起放到电饭锅中，再倒入1500毫升的清水，盖好锅盖炖1个小时，再调味即可（用电饭锅来炖，更省时省力，很适合夏天。）午餐添上一碗便能除去一身的暑气，带来身心的清凉。

忙碌了一天，必须用美食好好犒劳一下自己，清凉降暑美食，客家酿苦瓜必须安排上。

1、准备食材：苦瓜、五花肉、干葱头、蚝油、盐；

2、处理苦瓜：将苦瓜洗净，切成适当的段，可以根据个人喜好选择切段的大小；

3、制作馅料：将肉和干葱头剁碎。再根据个人口味加入适量的调料，如蚝油、鸡粉、盐等；

4、煎酿苦瓜：小火慢煎，使其两面金黄，然后加入适量的水，用小火煮至苦瓜熟透；

5、调味：根据个人口味加入适量的蚝油，收汁，使苦瓜表面呈现出干干的状态。

夏日炎炎来一盘酿苦瓜清热又解暑，苦瓜那微微的苦混合着鲜美的肉馅，让我们在品味中懂得苦尽甘来的美好！喜欢的友友们都来试试吧！