告别涂层焦虑！不糊底不卡渣！全玻璃杯体的蓝宝PBC07蒸汽破壁机就是香！

正值盛夏，看看别人家的破壁机，早上养生豆浆，周末花样糖水，清清凉凉，想想就惬意！

心痒痒，打开购物软件，准备入手破壁机时，是谁看到评论开始纠结了？这个说糊底，那个说卡渣，还有一个说太吵，剩下一个说分不清涂层。考虑到家里小朋友健康的犹豫了，想高效做豆浆的上班族也犹豫了。

2024年了，难道就没有一款既可以做到0涂层不卡渣不糊底，又能高效打豆浆，最好还不吵的破壁机吗？

作为常年钻厨房，琢磨家电产品，且用过n个破壁机的答主，今年想认真推荐一款可以完美满足上述需求的破壁机：蓝宝今年5月推出的 全玻璃杯体0涂层PBC07蒸汽破壁机！

它是全玻璃杯体，不仅0涂层，杯底连胶圈都没有了！我测试了半个多月，真的太省心了，再也不用在“有涂层担心掉了影响健康” 和 “没涂层要糊底” 之间纠结了。同时，作为蒸汽破壁机，它又完美保持了蓝宝第一代蒸汽破壁机的高效和好清洁。相比之下，噪音小和颜值高已经是它不足挂齿的优点了。

接下来，我会分享这款破壁机的实际使用体验，

全文较长，可以点击左侧目录跳转到最关心的章节查看。

一、破壁机那么多，蓝宝这款有什么特别的？

如果在网上搜索推荐破壁机时，涂层是很多人都在关注的一个问题。

当大家还在纠结选什么涂层的时候，蓝宝这款破壁机的杯体已经做到全玻璃杯体了！0涂层，也没胶圈！

这种全玻璃杯体的破壁机用起来，是真的太省心了，后面我会具体分享一下实际使用的感受。

目前市面上常见破壁机杯底材质有这几种：涂层（陶瓷釉、麦饭石色等）、无涂层的不锈钢等。

• 带涂层杯底：不论是陶瓷釉涂层，还是麦饭石色的涂层，本质上还是特氟龙。如果在高温下长期使用，这种涂层有脱落风险。如果家中高频使用带涂层的破壁机，其实和不粘锅一样，建议隔段时间换新，有小朋友的家庭要格外注意。

各种关于涂层掉落的吐槽

• 无涂层的杯底，一般是不锈钢材质。

对于不锈钢杯底，则是又爱又恨。一方面它可以缓解很多人对涂层的健康焦虑，但同时却容易糊底。

用过不锈钢炒锅的朋友，应该有同感。

不锈钢糊底的烦恼

除了杯底的材质，杯底和杯壁之间的胶圈才是更让人恼火的存在。 除了担心胶圈长期被高温煮后产生健康问题，大家普遍烦恼的还是胶圈卡渣带来的清洁死角。尤其是煮完芋泥、绵绵粥这种渣比较多的食物时，胶圈缝隙的残渣如果没洗干净，不是发臭就是发霉。 所以在网上，隔三差五就能看到有人专门询问没有胶圈的破壁机。

解决破壁机的胶圈问题，目前有两种方案：

1、可拆洗刀片的破壁机

每次清洗完以后，把带着刀片的底座拆下来，彻底清洗。

选择这种破壁机，要注意看评价，如果遇到质量不好的，漏水也是有可能的。

之前测试过一款可拆洗刀片的破壁机，性价比很高

感兴趣的朋友可以看这一篇评测：

2、最新方案：0涂层全玻璃杯体

蓝宝去年推出了一款创新的蒸汽破壁机，把传统的底盘发热变为蒸汽加热，第一时间体验后，印象深刻，真的很搞高效。今年5月推出的新款破壁机，则在蒸汽加热基础上，针对杯底的材质问题，跳出“选什么涂层”的局限，直接把杯体做成了全玻璃的。0涂层，全玻璃，根本没胶圈！

真的做出了全玻璃的杯体！没有涂层没有胶圈！

蓝宝的0涂层蒸汽破壁机是行业首创，这种大胆创新真的太蓝宝了！

全玻璃材质：没有涂层，也不糊底

• 一体式玻璃杯体：破壁机的杯壁和杯底都是加厚的高硼硅玻璃，既然是玻璃，杯底自然无涂层。

没有涂层的设计，从源头解决涂层掉落带来的健康风险问题。

• 杯底无胶圈：作为一体式的玻璃杯体，底部边缘没有胶圈。

没有胶圈，再也不用担心缝隙卡渣带来的清洁死角。

• 虽然是全玻璃，单手能提起

提到全玻璃杯体，难免有朋友犯嘀咕：会不会太沉了？枸杞已经实测过了，整杯1089g，单手可以提起。

什么人适合用这款蓝宝0涂层蒸汽破壁机？

• 非常看重食品安全，不想要五花八门涂层的朋友

• 工作日早上也想喝到热腾腾新鲜豆浆的上班族

• 想要享受破壁机美食，又怕清洗麻烦的美食爱好者

二、蓝宝0涂层蒸汽破壁机实测体验

1、蒸汽加热：告别底盘加热，蒸汽破壁机，高效省心！

去年测评蓝宝推出的第一款蒸汽破壁机的时候，就见识了蒸汽加热的厉害。

和常规底盘加热的破壁机相比，蒸汽破壁机将冷水从水箱抽出，通过底部的蒸汽泵加热，转化为蒸汽从杯底的蒸汽孔喷入杯体。

启动“豆浆”等热饮的程序后，5s就能喷出高温蒸汽，15秒后，整个搅拌杯已经充满了蒸汽。

随着搅拌杯里的热水喷入，水箱里的水位则相应下降。

• 更高效，营养释放更充分

在蒸汽加热的方式下，熬煮豆浆时，黄豆不断地翻滚，让食材尽可能得到充分受热，充分释放黄豆的营养和香味。15分钟就能喝到新鲜的豆浆。这样做出的豆浆，格外丝滑。

• 摆脱底盘加热，杯底更不容易糊底。

普通的破壁机出现糊底的现象，和底盘材质有关系，和“底盘加热”的加热方式也有直接关系。底盘加热下，食材容易堆积在底盘上，产生糊底现象。

而蒸汽加热的破壁机，蒸汽和热水不断喷入杯体里，让食材不停地翻滚，很难堆积在底盘上，这就大大减少了糊底的可能。当然这也离不开全玻璃杯体的功劳。毕竟如果是涂层的底盘，高温下涂层如果掉落，食材粘在底盘上，糊底在所难免。

• 豆水分离，不用提前泡豆，夏天也能预约

能预约做豆浆的破壁机不少，但是敢在夏天提前一晚预约做豆浆的少之又少。蓝宝的蒸汽破壁机就是其中之一。

蒸汽加热的方式下，做豆浆时，不再需要提前几个小时泡豆。不需要泡豆，提前一晚预约做豆浆时，就可以大胆地将黄豆和水分别放在杯体和水箱里。到了约定时间，破壁机会自动向杯体喷蒸汽，进而开启烹煮程序。

2、口感：饮品好不好喝，才是破壁机好不好用的第一标准！

先看菜单：

操作面板为触屏操作，菜单中提供了9种覆盖冷热饮的预设选项，以及自设（蒸煮）、清洁（除垢和清洗）选项。

可以做热腾腾的豆浆，也可以做绿豆粥，还能做夏天最爱的各种水果奶昔，甚至可以蒸玉米和鸡蛋。

是的，没看错，蒸汽破壁机还能蒸东西，把自带的蒸架放在搅拌杯里，加入食材，选择“自设”模式，就可以蒸了。

关于口感

配置1200W的蒸汽泵，通过蒸汽加热快速软化食材，同时500W电机和双层8叶刀组搭配，让搅拌更细腻，更高速。

这样做出来的豆浆渣很少，口感格外细腻。

用滤网过筛，豆浆这个丝滑，如入无人之境，着实有点不尊重滤网了。

3、清洗：从来没有遇到过这么好洗的破壁机！

这是我用了半个月后，发自内心的感慨。不得不说，有了这种全玻璃0涂层的杯体，以前遇到的破壁机清洗的问题都是小儿科。

当我们提到破壁机的清洗时，一般有3个地方让人头疼：

• 杯底糊底

• 胶圈缝隙卡渣

• 杯壁和杯盖

其中破壁机糊底和胶圈卡渣的问题，是大家经常吐槽的问题。蓝宝这款破壁机，因为采用了0涂层的全玻璃杯体，不论做豆浆、还是高淀粉高糖的绵绵粥，或是夏天常见的水果奶昔，糊底问题都没发生过。没有胶圈，卡渣的问题也就自然而然地破解了。

所以一般情况下，用完蓝宝的这款破壁机，用清水涮一下，或用自带的杯刷在清水里随便刷几下，就干净了。

关于杯壁和杯盖，这是众多破壁机测评很少提到的细节，因为大部分破壁机都在重点攻克杯底的问题。所以会出现经过自动高温清洗后，杯底干净了，但杯壁和杯盖依然有残留，还是需要人工清洗。

针对这个问题，我做了个测试：

我先用破壁机做了一份绿豆薏米黄豆羹，倒出粥后，将杯体静置了一整夜。

经过一夜后，可以看到杯壁上是已经硬化的残渣，而杯盖也有个别残渣。

在操作面板上选择“清洗”功能后，

破壁机从杯体底部的蒸汽孔喷入蒸汽，在高温蒸汽作用下，顽固的污渍开始溶解，随着蒸汽越来越多，在杯体里的水也越来越多。伴随着高速搅拌，杯体里的热水也会逐步上升，溶解杯壁上的残渣。水位越来越高，杯盖上的残渣也会被冲刷下来。

结束“清洗”程序后，杯体中剩下的水已经变浑浊了，残渣溶解到杯中的水里。杯壁和杯盖恢复了最初的洁净。

这里需要提示的是：除了搅拌杯的清洁，蒸汽破壁机，也需要注意水箱的清洁。

今年推出的新版蒸汽破壁机(PBC07)，和2023年推出的上一版蒸汽破壁机（PB08)相比，在结构上做了很大的改良：水箱的位置从“搅拌杯的坐骑”改良为“搅拌杯并肩同行的同事”。

水箱位置的改变，让加水倒水以及清洁工作更加方便，不再需要先拿出搅拌杯才能操作。

4、声音：预约早上豆浆不惊醒

破壁机的评测，一定绕不开噪音的测试。蓝宝这款破壁机，配置了隔音罩，可以满足基本的隔噪需求。

以下为实测的噪音情况。

破壁机工作时，随着工作阶段不同，声音有大有小。本次测试全部在破壁机高速运转，也就是声音最大的时候，分别在1米、1.5米和3米的距离进行。

• 非工作状态，厨房为45.4分贝。

• 而工作状态，破壁机工作声音最大时，在相邻的客厅，3米的距离大概是50分贝左右，相当于日常室内两个人聊天的声音。这个声音还是可以接受的。

这样的噪音水平，提前一晚预约豆浆，早上破壁机工作时，也不会把人惊醒。

5、补充：收纳、容量等

• 方正好收纳：

作为厨房家电，收纳永远是要考虑的重要因素。

作为测试过两代蒸汽破壁机的人，我收到今年的PBC07新品时，第一反应是:太好了！方方正正的，更好收纳了！这对小户型尤其是小厨房的朋友非常友好。

• 容量：1~5人都够用！

冷饮最高1500ml，热饮最高1200ml。

下图是1200ml豆浆的容量，约等于“4小碗+1大碗”，一家五口人，都足够了。

1200ml热饮的容量

三、蓝宝蒸汽破壁机测评小结

蓝宝PBC07全玻璃杯体0涂层蒸汽破壁机，继承了蒸汽加热带来的高效做豆浆的优点。

全玻璃0涂层杯体的创新，让破壁机涂层完美主义者有了一个全新且优秀的选择。不仅打消了过去对健康安全的担忧，又带来了清洗的极大便利。

不论是想高效喝到豆浆的上班族，还是炎炎夏日想多多尝试绿豆粥、水果奶昔的朋友，都非常推荐蓝宝的这一款PBC07全玻璃杯体0涂层蒸汽破壁机！

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