不能抵挡摩卡壶的魅力，淘了个始祖鸟Alessi联名壶

写在前面

摩卡壶，也称为意式咖啡壶或者Moka Pot，是一种用来冲泡浓郁意式咖啡的经典器具。它由水箱、滤网、咖啡粉仓和咖啡壶组成，通过热水蒸汽压力将水从下层推到上层，使咖啡粉中的浓缩咖啡液冲入咖啡壶。这种器具的设计简单实用，使用方便，能够在家中轻松制作出浓郁的意式咖啡，深受咖啡爱好者的喜爱。

Bialetti（比亚利蒂）：Bialetti 是摩卡壶领域的领军品牌，拥有悠久的历史和丰富的经验。其经典的八角形设计和高品质的不锈钢材质，使得它成为了许多人心目中的首选。Bialetti 提供了各种不同尺寸和款式的摩卡壶，适合不同人群的需求。

Alessi（艾丽西）：Alessi 是一家意大利著名的家居用品品牌，其设计独特而精美的摩卡壶备受追捧。Alessi 的摩卡壶不仅具有出色的外观设计，还注重使用体验和品质保障，是时尚和品味的象征。

Grosche（格洛什）：Grosche 是一家加拿大的咖啡器具品牌，致力于提供高品质的咖啡冲泡器具。其摩卡壶设计简洁大方，采用优质的材料制造，具有良好的耐用性和热传导性能，能够制作出口感丰富的意式咖啡。

Brikka：Brikka 是 Bialetti 旗下的一个系列，与传统的摩卡壶相比，Brikka 在设计上进行了改进，加入了压力释放阀，能够制作出更加浓郁、奶油质感更丰富的意式咖啡，是喜欢浓郁口感的咖啡爱好者的首选。

看了这么多品牌和型号，选择困难症犯了！就到了犹豫不决，逛逛咸鱼！！！

Alessi摩卡壶

发现始祖鸟和Alessi联名的3份装摩卡壶，是始祖鸟BETA会员的生日礼物，大牌果然大气，送的生日礼也是有资有调的。全新的产品也不过百元，单阀产品虽然油脂不会多，但值得像我这样的新手尝试。当谈到单阀摩卡壶时，Bialetti 肯定也是绕不开的品牌，它们都提供了一系列优质的摩卡壶产品，具有自己独特的特点和优势。

Bialetti 单阀摩卡壶：

品牌历史与信誉：Bialetti 是摩卡壶领域的领军品牌之一，拥有超过百年的历史和丰富的经验。其产品深受全球消费者的喜爱，享有极高的声誉和信誉。

经典八角形设计：Bialetti 的单阀摩卡壶通常采用经典的八角形设计，造型简洁大方，外观雅致。这种设计不仅具有美观性，还有利于提高热传导效率，让咖啡更加浓郁。

Alessi 单阀摩卡壶：

设计与工艺：Alessi 是一家以设计而闻名的品牌，其单阀摩卡壶不仅具有出色的外观设计，还注重工艺细节和品质保障。Alessi 的摩卡壶常常采用精致的不锈钢材质，外观简洁大方，充满现代感。

创新与独特性：Alessi 的单阀摩卡壶常常融合了创新的设计理念，通过改进传统的摩卡壶结构，提升了咖啡的质感和口感。例如，一些型号可能配备了特殊的喷嘴设计，使得咖啡泡沫更丰富细腻。

总结

拿到手上这款ALESSI摩卡壶是越南制产，表面加工比Bialeti饱和漂亮，内壁光洁度不如Bialeti，使用时发现粉碗会有冲压时遗留的锋利边缘，制作中需要注意。咖啡制作出品方面，我也是新手，对比网上用户使用心得和总结，下壶水舱较Bialeti薄，加热更快但存温能力较低，且粉碗深度短，120毫升水产出约65毫升咖啡(bialeti同容量产出约85毫升)，出液流速较bialeti慢，结论是同豆、水重，同研磨度下，alessi较bialetti有着更饱满圆润，且苦度较低的出品。清洁难易度方面略优于bialetti，尽管内壁光洁程度不如bialetti。综合使用体验是值得推荐。