真的有手就行版桃之夭夭

逛夜市看到有人摆摊卖这个甜品，叫桃之夭夭，里面有果冻，有果肉，可以加椰奶，养乐多啥的，一大杯，15块。卖得还挺好。于是看了看，觉得自己也行。于是回家开始搞。

先看成品，一次成功，是不是美美哒。真有手就行。不信跟我学。一杯成本估计就 1 块多。

就问这杯是不是得 10 块

准备原料：

水果（我家只有没吃完的葡萄）

白凉粉

水

就这？对，就这。下面讲步骤。

一、去皮

注意，先洗干净，皮不要扔，皮不要扔，皮不要扔。可以是葡萄，桃子，苹果，芒果等等。果肉也别吃完了，留一点备用。

水果洗干净

去皮备用

二、煮皮

去皮的时候放一锅冷水，把皮泡在冷水里，防止他氧化，全部弄完后开火煮。

泡起来防止氧化

煮一会就能看到褪色了

大火烧开，煮一会，2-3 分钟，看到皮变白就可以关火了。

皮变白，水变色

三，过筛加味道

煮好皮后，把皮捞出来，如果你想做的果冻有甜味可以自己加点糖，不加的话就是水果自带的一点味道。

得到一锅带色的水

四、做果冻

把带色的水煮沸，加入白凉粉，喜欢硬硬的就多加点，喜欢软软的就少加点。我这一锅加了 25g，结果有些过于 q 弹。估计 15g 就合适了。加入白凉粉后煮 30 秒即可，主要是搅拌均匀让它溶解。

美团优选上薅的 1 毛钱

白凉粉用量很少，买小袋装的比较好。除非你想出门摆摊。

五、冷却成型

随便找个碗，盒子，把水倒出来，等他自然冷却成型，就得到一碗果冻。也可以在里面加上刚才吃剩下的果肉。

葡萄肉加里面可以直接这样吃

等它成型后拿到冰箱里冷藏一下更好。

六、开吃吧

先把果冻装 4/5 杯子，然后加入你的椰奶，酸奶，养乐多啥的，一杯用量很少，我就只加了 100ml 的椰奶。算下来就 1 块多一点。 这就是外面卖 15 一杯的桃之夭夭（当然外面加一小瓶养乐多 2.5，还要配个杯子 1 块，成本也不到4块）

配上吸管和勺子，再加点配料，这不就是一杯 20 块的奶茶。这一杯无色素，无多余添加剂的桃之夭夭不比那些全是添加剂的奶茶强？