好吃喝请上报，香煎鸡胸肉与清蒸鲈鱼做法

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香煎鸡胸肉

材料：鸡胸肉 1 块、黑胡椒粉、盐、生抽、料酒、橄榄油

做法：

1. 鸡胸肉洗净，用刀在表面划几刀，方便入味。

2. 放入碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉、生抽、料酒，搅拌均匀，腌制 15 - 20 分钟。

3. 平底锅中倒入少许橄榄油，油热后放入腌制好的鸡胸肉。

4. 用中小火煎至两面金黄，熟透后取出，切成小块即可。

清蒸鲈鱼

材料：鲈鱼 1 条、葱姜丝、蒸鱼豉油、料酒、盐、食用油

做法：

1. 鲈鱼处理干净，在鱼身上划几刀，撒上盐和料酒，腌制 10 分钟。

2. 盘中铺上葱姜丝，将鲈鱼放在上面。

3. 蒸锅加水烧开，放入鲈鱼，蒸 10 - 15 分钟，关火焖 2 - 3 分钟。

4. 取出蒸好的鲈鱼，倒掉盘中的汤汁，撒上葱姜丝，淋上蒸鱼豉油。

5. 锅中烧热油，浇在葱姜丝上即可。

虾仁炒西兰花

材料：虾仁、西兰花、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、蚝油、食用油

做法：

1. 虾仁洗净，加入盐、料酒、生抽腌制 10 分钟。

2. 西兰花掰成小朵，用盐水浸泡 15 分钟，洗净焯水备用。

3. 葱姜蒜切末备用。

4. 锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜爆香。

5. 加入虾仁翻炒至变色，放入西兰花继续翻炒。

6. 加入适量的盐、生抽、蚝油调味，翻炒均匀即可。