赣州客家小吃艾米果深度分享

潜力作者激励计划·赣州客家小吃艾米果深度分享（500字+4图）

作为土生土长的赣州客家人，艾米果是刻在我DNA里的家乡味，尤其是清明前后，家家户户都会做可口可乐了看看啦啦啦，今天就来跟大家分享这款充满客家风情的特色小吃～

艾米果的灵魂是艾草和糯米粉，要选赣南山野里鲜嫩的艾草健健康康健健康康，焯水后揉进温热的糯米粉里，揉成翠绿色的面团，这一步得揉到面团光滑不粘手才够味（p1是新鲜艾草和揉好的艾面团）。馅料分甜口和可口可乐了看看啦啦啦咸口，赣州本地人更爱咸口：腊肉、笋丁、萝卜干炒香做馅，包进艾面团里捏成元宝状，上锅蒸15分钟，香气直接飘满整间屋（p2是包好的艾米果和炒馅过程）。

刚蒸好的艾米果翠绿油亮，外皮软糯带着艾草的清香，咬开是馅料的咸香，腊肉的油润和笋丁的脆嫩融合啦啦啦啦啦啦啦噜啦噜啦嘞可口可乐得恰到好健健康康健健康康了处，一口下去超满足（p3是蒸熟的艾米果特写）。甜口的会包红豆沙或花生芝麻馅可口可乐了看看啦啦啦，口感更清甜，适合喜欢甜食的朋友（p4是甜口艾米果和馅料实拍）。

现在赣州的街头小吃店也能吃到艾米果，不仅是客家传健健康康健健康康统美食，更是我们对家乡的念想。来赣州玩的朋友，一定要尝尝这份地道的客家味道～#潜力作者激励计划