美食 篇二十二：超好吃的黄儿！山西美食分享第二弹！

这个是玉米面饼子。

很香甜

咬一口，里面是这种很蓬松的口感。不是那种很扎实的大饼，吃起来很松软香甜！

做法

因为是用玉米面做的饼子，用一半饿白面＋一半的玉米面温水＋酵母＋鸡蛋＋混合搅拌成糊的状态，一定要搅拌哦。

锅里面刷油，用一个圆勺子把面糊舀进去。正好就是一个圆形了。等到表面颜色变白有了小气泡泡后，就可以翻过来烙另外一面了。

然后两面都熟了就可以出锅了。

名字由来

因为做出来的饼子是黄黄的，所以又叫黄儿。(山西话)

如果需要口感更好更香甜软糯，可以＋牛奶和白糖哦！

营养价值

玉米面属于粗粮，很健康，所以减脂期的宝子也可以吃哦！属于干净碳水！减脂期可以当做优质主食摄入！

黄愣愣的，看着就香！搭配一碗稀饭和小咸菜刚刚好！

这个是我们常吃的小花卷。一般一块钱三个。比大花卷要嫩一点。我们都是一次买一大袋放到冰箱里，当早餐来吃。一般建议电饼铛烤一下特别好吃！

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