街边小吃可乐饼，简单易学又充饥

风靡街边的小吃“可乐饼’，名字虽叫可乐，却不是用可乐做成的饼，来源于西洋的一种油炸食品，其主要食材就是土豆，将土豆压成泥，包入馅料，裹上面包糠入锅炸制而成的。

土豆易于饱腹，可以代替主食晚餐食用，是减肥的理想食材之一。可乐饼其实非常简单易做，在家就可轻松完成。话不多说，准备好食材一起做起来吧！

食材准备

主料：土豆、洋葱、猪肉馅料

辅料：面粉、鸡蛋、面包糠

烹饪方法

1、土豆清洗干净去皮，用刀切成片，直接放入蒸锅上锅蒸至熟透。

2、洋葱清洗干净切成小丁。

3、锅中倒油，油热后下入切好的洋葱丁爆香，在倒入猪肉馅用铲子翻炒均匀。

4、待锅中的肉沫变色后，加入胡椒、盐和鸡精翻炒均匀盛出备用。

5、正好的土豆放入盘中，用勺子碾碎成土豆泥，将炒好的肉沫倒入土豆泥中搅拌均匀。

6、取三个空碗，碗中放入面粉、鸡蛋液，面包糠备用。

7、用手依次抓起土豆泥，揉成土豆饼， 依次按照顺序均匀裹上面粉、鸡蛋液、面包糠。

8、锅中多倒些油，待油温升至七成热时下锅炸制，炸至两面金黄后起锅控油装盘即完成。

烹饪建议

1、馅料与土豆泥的比例最好是1:1，口感更好。

2、里面的馅料可以随自己口味自行更换。

外皮酥脆的街边小吃可乐饼就完成了，学会它，你也可以出去摆摊啦！