食品专栏 篇九十五：今晚喝点长霉的茶如何？

很多人看到这个茶会说你的茶都发霉了，怎么还不丢，还拿来喝呢，喝了会影响身体吗？这是被很多人问过的问题，也不知如何回答是好，只能笑笑而过。

这茶是一个压缩茶，黑茶类是存放的比较好，而且上了一定的年份以后，而且需要很好的存放才会长出来的金花，这长得像发霉的东西就叫金花，金花也是一种菌类，但它是有益菌，喝了对人体是非常好，有益身体健康的哟。

并不是什么茶都能长出这金花的，一般是黑茶类或者是普洱类，它就会长出这样子的金花，如果能喝到这样子，这么多金花的金花茶，那真的是很有口福了，这种茶会特别的香浓，而且茶气很足，口感会特别的顺滑，喝上一口会让你口腔回甘一整天。

那么冲泡这样子，这么好的金花茶，需要用什么茶具会更加合适呢？，那肯定是紫砂壶无疑了，因为只有用紫砂壶才泡的出它的精髓，一般黑茶类也会使用紫砂壶来冲泡比较多，为什么呢？因为紫砂壶能够很好的吸收茶气，把好的散发出来，把不好的给吸附掉了，所以用紫砂壶来冲泡这金花茶是最合适不过了。

那要如何冲泡呢？当然是用100度的沸水来冲泡把水烧开至100度，水不在翻滚时就可以直接冲泡这金花茶了，这长金花的茶一般上了年份才会长金花，所以它是能够用高温来冲泡的，不需要用低温来思考，如果是不耐高温的话，那不是好的金花茶了，好了，不和大家聊了，我要好好的品尝我的金花茶了。

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