懒人必备的早餐美食清单

自打去年不用天天早起后，感觉自己吃早餐的好习惯都丢了。一开始觉得挺爽，可以一直躺床上，后来胃就开始受不了了。还是要想个办法解决早餐问题。但是作为资深懒癌患者又不想早起出门买早饭，也不想搞太麻烦的早饭，于是把目标锁定在了那些制作不麻烦，并且十分钟左右就能搞定的简单早餐上了。下面简单和大家分享下今年尝试过并且觉得还不错的懒人早餐。

1、工具

1-1、蒸笼

工欲善其事，必先利其器。因此好的工具很重要。我首先就把目光锁定在了蒸笼。蒸笼主要有竹子的和不锈钢的，我看那些包子铺的蒸笼都是竹子的，估计是可以给味道加分。所以选择了一个比较平价的下单，先试试看好不好用吧。

买蒸笼大家需要根据自己的锅的尺寸来买，不清楚的可以问问客服怎么测量。

根据我目前的使用来看，竹蒸笼的确挺不错，只要新的买回来处理好了，后面使用起来没有异味，还能让食物自带一些些竹子的清香。清洗起来也很方便，我主要蒸包子馒头，也垫了蒸布，平时基本上清洗下蒸布就行。

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1-2、空气炸锅

之前和大家分享过，我去年就购买了小米的空气炸锅，用起来还不错。当时主要是烤红薯和炸一些小零食。早餐其实也能利用上空气炸锅。而且空气炸锅用起来很方便，配合锡纸使用也几乎不需要清洗的，简直懒人福音。如果家里还没有购入空气炸锅的小伙伴可以看看小米新出的空气炸锅 Pro哦，带有烹饪视窗，容量也更大，非常不错。

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2、蒸品

2-1、蒸饺

蒸笼买了后我第一时间想到的就是蒸饺了。作为资深的蒸饺爱好者每次去店里吃早餐都会点一盘蒸饺。在家做蒸饺我当然是选择速冻的产品了，易于储存，购买方便，制作也方便，只要味道也过得去就完美了。

我在天猫超市里选购了几款不同品牌和口味的蒸饺，最后综合价格，味道给大家推荐两款我比较满意的：

安井蒸煎饺玉米蔬菜猪肉口味

安井这款蒸煎饺有玉米粒在里面，所以口感层次比较好，吃到玉米粒后就有玉米的香甜，很不错。一盒是14只，我一般吃4到5只就够了，所以一盒一般够吃三天。我在天猫超市下单一般用完折扣一盒12元，所以合计每天成本是4元左右。

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三全沙县风味蒸饺

三全这款蒸饺我觉得是我在路边小店吃到的口味很接近的蒸饺了。每盒大概在6块多钱，一盒也有十几只，一盒一般也能吃三四天，所以每天合计成本只有两块钱不到，很合算。

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2-2、包子

包子也是我比较喜欢的早餐之一，但是买了好多款大肉包发现味道都不是很好，没有路边包子铺卖的大肉包那种香甜可口的感觉。所以干脆把目标锁定到了素包子或者豆沙包一类的。经过几次尝试后发现勉强只有一款我比较能接受：

湾仔码头豆沙包

这款豆沙包不算特别甜腻，安井的豆沙包我买了一大袋1千克的，结果实在太甜腻了没吃几个就弃了。湾仔码头这款勉强还能接受，但是也要隔几天吃一次，不然受不了，看来大早上还是不能接受特别甜的东西。这款豆沙包一袋只有10个，一般价格也在14块钱左右，所以折合一个1.4元了，主要是包子也不是很大因此性价比其实不是很高。（PS.我女儿偶尔周末和我一起吃早餐特别爱吃这款豆沙包，小孩子果然都容易被甜食俘虏！）

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2-3、烧麦

烧麦也是特别好吃的早餐之一，但是买过几款发现蒸制的时间都很长，需要十几分钟。所以我结合口味，价格和蒸制时间给大家推荐这款：

苏食原味烧麦

这款烧麦是我逛大润发的时候偶然看见的，不太熟悉这个品牌。而且当时只有一个规格1.4千克装，感觉份量太大！虽然担心不好吃浪费，但是还是买回来试试看。没想到味道还不错，而且只要蒸十分钟左右就好了，比较方便。这款烧麦皮比较薄，糯米味道调的很香，个头是真的大，我一般吃两个就快撑了。价格上平均每个在2元左右，也不是很贵，还不错。

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2-4、粽子

是的你没看错，粽子也可以用蒸笼的。我是在线下超市买的这种网兜小粽子，味道感觉不如大品牌的大粽子好。但是胜在方便，偶尔拿来换换口味还不错。我买的这款在几个电商平台也没搜到同款，所以没法给大家贴链接了。大家可以自行去线下超市找找看类似的。

3、炸制

3-1、馅饼

酥皮馅饼是我在网上看空气炸锅食谱时留意到的，看起来制作也很简单，还满足了一大早起来吃饼子的热情，简直快哉！只是可惜实践起来很困难，大润发里能买到的几款酥皮馅饼我都尝试了：不刷油做出来的干巴巴没法吃，放油了又容易把饼皮搞烂，后来摸索了好久觉得还是下面这款不错：

思念酥皮馅饼

思念这款酥皮馅饼首先口味多，但是我也只尝试了牛肉风味的感觉味道不赖。然后制作上我没有采用包装袋上推荐的煎制，毕竟懒人怎么会起锅烧油呢。我是直接空气炸锅里垫一层锡纸，然后饼两面刷油，预热几分钟后丢饼进去，温度180℃定时8分钟，期间翻面一次，做出来的饼感觉应该和煎的味道口感相差不大。不过每款空气炸锅温度都不一定准确相同，建议大家第一次都时间定短点多尝试下找找感觉。

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3-2、煎包

煎包当然不是真的煎，还是用空气炸锅去炸，口感比煎的的确差一些，但是胜在方便。因为空气炸锅炸所以素包子不太行，因为没啥油水，一炸后就干巴了，优先选择肉包。经过我的体验推荐这款：

安井迷你煎包

这款煎包馅料调的还不错，因为个头比较小，所以空气炸锅容易做熟，太大了我担心做不熟或者时间太长所以没有尝试了。和上面酥皮馅饼类似，我直接垫锡纸，然后包子上刷一点点油，丢进空气炸锅里180℃定时10分钟，期间翻面一次。包子面皮厚实，而且一般也不会解冻拿出来直接做，所以建议时间长一点，别吃个生包子就尴尬了。

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4、水煮

4-1、水饺

早上怎能不来碗饺子呢，相比很多地方会自己家里包饺子，我们这边更多还是会直接去店里吃。所以我对速冻水饺的味道并不排斥，但是吃多了也会挑食，所以推荐两款个人认为比较好吃的：

思念金牌虾饺

这款估计也是不少小伙伴已经尝试过，因为常年制霸虾饺类销量榜首。这款虾饺味道不是我吃过的最棒的，但是用料实在，虾是真的往里塞啊，而且价格相对而言并不贵。因此作为每日早餐的选择很合适。

百科思念 金牌虾 至臻虾皇饺思念这款金牌虾至臻虾皇饺，饺皮鲜润透亮，内馅饱满具虾仁、猪肉、笋粒，口感丰富爽滑，香甜嫩弹。适合煎、煮、蒸等烹饪方式。可用作早餐、下午茶点、夜宵等食用。保质期为12个月，请置于零下18摄氏度冷冻储存。 值1 点评144 原创15 好价477去购买查看详情

思念手打天下水饺

吃饺子怎么少的了猪肉荠菜，思念的手打天下系列馅料扎实，饺子皮有弹性，味道也好，真的是天天吃都不嫌弃。这个系列可以选择的口味也特别多，不喜欢荠菜的小伙伴也可以看看其他口味。

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4-2、酒酿小汤圆

酒酿小汤圆我印象中是小时候冬天吃的最多的早餐之一。家里一到冬天就会做很多酒酿，有时候配一个溏心蛋，有时候配小汤圆。清清的酒香和甜味非常舒适。酒酿我建议大家可以去当地菜市场买，那种小作坊自制的酒酿比超市里瓶装的风味好很多。小汤圆推荐下面这款：

安井酒酿小圆子

酒酿里的小汤圆最好不要买带馅的，而且要尽可能的小，这样容易快速煮透，因为时间煮长了酒酿的酒香就全挥发了。安井这款价格不贵，5块钱一包可以吃好几顿，每次煮的时候我就挖两汤勺配合一小碗酒酿。小汤圆煮出来透明好看，口感有弹性，配合酒酿的甜味特别好吃。

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以上就是我目前多次尝试后保留下来的一些早餐品类。其实吃早餐有时候更像一种仪式感，标志着新的一天开始，所以舍弃了一段时间早餐后发现还是得吃。另外作为懒人，我也顾不得什么营养均衡了，简单方便不贵是我的最佳选择！

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