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家有吃货 1）自制纯肉肠

孤虹 2023-01-15 18:32:26
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【文章摘要】 1. 淘宝买的猪小肠的肠衣，以前也使用过其他肠衣，效果不好。基本上是腌渍的肠衣，回来用料酒泡了一个多小时，然后用水冲了几遍场子内部，看看有没有坏的地方，有小孔不影响灌肉的可以忽略。2. 趁着清洗肠衣的时间调制肉馅，用绞肉机打碎，加上卖家的肉料（其实也可以自己调... 阅读全文
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