18年威士忌谁最强（中）大神混战

（作者：挂靴牛，威士忌资深萌新，雪莉桶爱好者，民间非著名酒评人，量浅瘾大说真话）

讨论起18年威士忌，想必每个人都有自己喜爱的那一款或几款，有些不接受反驳，有些随便你怎说反正我就爱！

确实！在威士忌传统里，18年是一个分水岭：

18年是酒厂高档产品的起点；
18年是评判调酒师能力的考验；
18年是检验酒厂（品牌方）是否有诚意的主要标准；
18年是判断这个品牌在业内地位的重要依据；
......

在这个竞争无比激烈的“18年战场”，好比是一众大神在开战，而众神之间的差距，决定了必然会划分出几个“战场”：

上一篇，大家与牛哥探讨了小、中神之争，这一篇，我们来看看

大神混战

格兰杰18年

格兰杰为这一款产品加了个后缀“Extremely Rare极罕”，自2007年以来几乎每年都发布（2010年除外）的核心基础款产品。

格兰杰的过桶技术领先业界，这款酒的过桶堪称“节俭”：先在波本桶里熟成15年，再转移到Oloroso雪莉桶里继续熟成3年，再与18年的波本桶原酒以3:7的比例混合，加水降到43%vol装瓶。

可能正是这种（抠门）节俭的过桶方式，纵然格兰杰的波本桶很干净、雪莉桶很高质，但最终出来的产品，仍无法获得太高的分数，只是刚吊在“好酒”的边缘。

营养跟不上，只能先挤进大神门槛里吧。

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格兰帝18年

格兰帝从2017年开始推出的核心酒款，2022年获得了旧金山世界烈酒大赛SFWSC 13-19年威士忌的双金奖

这也是一款过桶熟成的产品，方式比格兰杰简单多了——在波本桶里陈酿17年，再转移到Oloroso桶里收尾12个月。

口感与余韵表现得还不错，体现出Oloroso收尾的作用，但前熟桶波本风格据主，香气不够丰富，风味层次较简单，算是比较明显的弱点吧。

先天底子不足，能拼到这个高度，也算是后天努力的成果。

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波摩18年双雪莉

这款供免税渠道（旅游市场）的版本与市售版不同，用的是18年的Oloroso雪莉桶与PX雪莉桶混合调配而成，虽然只有43%vol，但风味足够丰富。

一直深受众酒友的喜爱，除了好喝，当然就是够便宜——中免常常低于600元的价格放货。

柔滑淡雅的酒体，满满的欧洲橡木雪莉桶风格，从酒厂的烟、煤中，钻出了皮革、塑料气味，瞬间又被黑巧、蜜饯、雪莉酒等甜味覆盖，隐隐又飘起面包、树叶、橘皮风味，完成了一整段演出。

如果是使用的初填雪莉桶，那就是与阿斯顿马丁的联名款，身价倍增......

虽然不是嫡系主力，但好歹有个大哥罩着。

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安努克18年

2014年推出，2018年开始每年灌装，使用雪莉桶与波本桶原酒调配。得益于欧洲橡木制作的雪莉桶，给原本轻盈的酒体增加了一点厚实。

香气仍然是田园风光，安努克风格的各式水果，入口又是各样谷物、各种香料，另有黑胡椒、皮革这些稍重口的风味加入，清新中透露出一丝成熟妩媚。

看似柔和水果，内心却有香辣厚实，如此反差感，有如不可触犯的气质。

自身素质过硬，才是硬道理。

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格兰纳里奇18年

在比利沃克的出品里，这款算是比较低流量的产品。熟成于Oloroso雪莉桶、PX雪莉桶、Virgin全新桶，看似平平无奇，但比利是全球最善长、最舍得使用老酒的调酒师，据说这款18年的威士忌，用上了1970年代的原酒......

虽然没有大家印象中“比利式的炸裂口感”，但那些经典的黄色水果，强劲的香料和牛油糖的味道，就是格兰纳里奇的传统。

不是雪莉炸弹又如何，有老酒加持，沁润感又提升了。

吃了少林大还丹，功力深厚不惧寒。

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百富18年PX

百富又是一家过桶大神！这款酒先是在波本桶里熟成18年，再转移到PX雪莉BUTT桶里收尾9个月，以48.7%vol灌装。

过桶时间虽然短，但风味比较丰富且有层次，口感香滑无比，余韵优雅悠长，清爽中带着浓郁，却没有波本桶的漆味。大赞！

百富的PX Sherry BUTT是宝藏！

这估计就是修炼了九阴真经吧~

这款也是供免税渠道，大家可到“日上”待兔~1300元

麦卡伦18年雪莉桶

咦？麦卡伦怎么掉档了？

改版后的麦卡伦风评越来越差，现在已无法在“超神境界”称霸，只能降一维度，重拾当大哥的信心......

拥有全球最佳雪莉桶资源，使用全新欧洲红橡制成的Oloroso雪莉风味桶，熟成16%酒心的原酒，2022版麦卡伦18雪莉桶在国际上的口碑已开始下滑。整体表现依然很“麦卡伦”，但在后段却莫名地出现了腌鱼的腥臭......

肯定是扩产后雪桶资源不足所带来的润桶质量问题。

练功出了岔子，幸好还没走火入魔......

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大神们的混战，绝技层出不穷，要想不落下风，就得毫无保留。

下一篇，我们去看看超神们的表现！

未完待续

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