酸甜爽口，家常糖醋排骨做法

所需材料：

500克排骨

大蒜

姜

食用油

料酒

生抽

醋

白糖

酱油

淀粉

盐和胡椒粉

芝麻

制作步骤：

准备工作：

将排骨切成小段，大蒜和姜切末备用。

煸炒排骨：

热锅倒入适量的食用油，加入大蒜和姜末煸炒出香味。

加入切好的排骨，翻炒至排骨变色。

调制酸甜汁：

取一个小碗，将料酒、生抽、醋、白糖和酱油倒入碗中，搅拌均匀，制成酸甜汁。

烹饪排骨：

将调制好的酸甜汁倒入炒好的排骨锅中，翻炒均匀，使汁液均匀附着在排骨上。

加入适量的盐和胡椒粉，调味撒上芝麻并翻炒均匀。

煮熟排骨：

加入足够的清水，没过排骨为宜。

大火烧开后转小火，盖上锅盖慢慢炖煮，大约30分钟至排骨变得酥烂。

增稠酸甜汁：

取一个小碗，加入生粉（淀粉）和适量清水，搅拌均匀，制成生粉水。

将生粉水倒入炖煮好的排骨锅中，翻炒均匀，使汤汁变得浓稠。

最后将炖煮好的糖醋排骨捞出，装盘。OK！

酸甜爽口的家常糖醋排骨做好了！排骨经过煸炒和炖煮的过程，变得鲜嫩多汁，入口即化。酸甜汁的浓香与排骨的肉质完美融合，让人回味无穷。

将一块糖醋排骨送入口中，酸甜味道瞬间爆发，口感鲜美。外酥里嫩的排骨搭配酸甜汁的香气，让你的味蕾为之舞动。

赶快动手尝试，给家人带来一道美味的惊喜吧！

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