新买的原切牛腩块如何？超好吃的西红柿炖牛腩这样做

小编经常做西红柿炖牛腩，今天在京东新买的原切牛腩块到了，给大家试试毒，之前用的都是超市买的恒都精修调理牛腩块，感觉肉像拼接的一样，吃着不放心，所以特意买了原切的，给大家看看确实不一样。

冷冻时

常温解冻后

原切的解冻清洗时明显油粒少很多，没有那么散，看起来更正常些，所以推荐大家还是买原切牛腩比较好。

下面给大家介绍西红柿炖牛腩的做法

成品图

普通的食材和佐料就不说了，说下我放的特殊佐料：1.郫县豆瓣酱(可有可无)2.王守义十三香(可用鸡精代替)3.蒸鱼豉油(可有可无) 4.冰糖(砂糖也可)

食材：土豆块，西红柿块，洋葱块，牛腩块，小红辣椒(可有可无)

西红柿去皮：在皮上划个十字，开水烫两分钟即可剥下

我的西红柿买小了

牛腩焯水：凉水煮牛腩块10分钟，加入姜片、葱段、料酒，觉得料酒去腥不够放白酒也可以。

一斤多牛腩

热锅下油放入一小勺豆瓣酱，炒匀后放入牛腩块翻炒片刻，再放入一半洋葱块、料酒，生抽或蚝油翻炒，再放入一半西红柿翻炒一段时间

这就差不多了

接着直接加入热水，超过食材，盖上盖子小火煮50—60分钟。

加入土豆块，蒸鱼豉油(可换生抽)，十三香小半勺(增加卤味)，冰糖。再煮10分钟放盐。

再放入剩下的一半西红柿和洋葱，将水分熬干即可出锅。后放的西红柿出水，不要煮太长时间，也可不去皮保住水分，如果水分太多也可加入一些淀粉。

准备出锅

特别注意：西红柿最好买硬一点的别太酸，水量掌握好不要老加水(加开水)或干锅，其他的小编有想到的在评论区补充，大家随意问。

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