夏季出汗多，多吃5种高钾菜，身体棒精神足

身体出汗液流多了就容易造成身体内的钾元素缺失，所以在夏季，要记得多吃点含钾元素的食材。夏季有很多时令蔬菜都含钾，今天可可就来分享五款当季的时令蔬菜，如果您也喜欢，记得收藏哟！

第一种蔬菜——西兰花

《炝拌西兰花》有人把西兰花叫作“天赐的良药”和“穷人的医生”，西兰花也被誉为“蔬菜皇冠”，因此它被很多人当作餐桌上的贵客常客。

主料：西兰花300克、胡萝卜50克
辅料：植物油、盐、辣皮子3个、大蒜3瓣、鸡精1克、花椒粒1克
做法：1、把西兰花掰成小朵后，先用淡盐水浸泡十到二十分钟（这样可以使附着在菜上面的小虫掉下来），把胡萝卜洗洗切成切片。
2、把水大火烧开，加一小勺盐和几滴植物油，下西兰花几百均匀，大火煮到变色断生，大约2分钟左右。
3、加盐是为了营养。而且还入味，加植物油是颜色更加的碧绿，保持营养不流失。胡萝卜片可以一起下锅。
4、捞起来西兰花和胡萝卜片，快速加进凉水里，过凉，这样可以保持西兰花的脆嫩口感，捞起来沥干水分。
5、把大蒜去皮切末，辣皮子洗洗切段，把西兰花装盘。
6、把大蒜末和辣皮子段加进西兰花上面，撒上盐、鸡精、加上花椒粒。
7、把菜籽油大火烧到冒烟，大约油温100度，这样浇在大蒜末和辣皮子段上面，一定要激出香辣味和蒜末出来，吃的时候拌均匀即可享受美味了。
8、炝拌西兰花，做法特别的简单，但是味道和营养不可小看，即使你新手，不会烹炸煎炒，但是这道菜，你绝对不会失手，小伙伴们趁着春天多吃吧。

第二种——南瓜

《南瓜鸡蛋饼》，拿来做早餐，但是，必须用新鲜的嫩南瓜，煎一煎，不能加一滴水，就加鸡蛋和面粉，盐就足够了，不论从营养还是口感，都很赞，今天就分享出来吧。

主料：嫩南瓜、面粉
辅料：植物油、盐、鸡蛋、香葱
做法：1、把南瓜洗净切丝
2、南瓜里加香葱
3、加一个鸡蛋，加盐拌均匀
4、加面粉
5、加几滴菜籽油，用筷子朝一个方向搅拌均匀成厚面糊
6、平底锅烧热，加植物油，油热5成，用筷子夹南瓜丝，摊放在成小饼状
7、用勺子压压，面糊定型后，轻轻晃动锅底，把饼翻面
8、继续煎到两面金黄色，可以刷油在两面煎1分钟左右即可捞起

第三种——豌豆

《豌豆炒香干》，遇上合适的价格，就会买上几斤放在家里屯着吃，搭配香干和瘦肉一起炒，营养全面味美可口，是一道老少皆宜的下饭菜。

主料：豌豆、香干、猪肉
辅料：植物油、盐、姜、料酒、青红辣椒、生抽、花椒粉
做法：1、把豌豆洗洗去壳
2、把香干切丁，青红辣椒洗净切块、姜切末，猪肉切末
3、豌豆下开水里，焯烫变色捞起
4、热锅凉油，油热7成下猪肉末，中火翻炒均匀出水分出香味，加料酒翻炒均匀
5、加花椒粉、姜翻炒均匀出香味，(一定把花椒的香味翻炒出来）
6、加香干，加生抽翻炒均匀上色
7、加入豌豆翻炒均匀，大约翻炒2分钟左右
8、加青红辣椒块
9、加盐翻炒均匀出辣味
10、加鸡精
11、大约翻炒1分钟左右出锅即可

第四种——茄子

《鸡肉茄盒》也是茄盒，只是我把五花肉改成了鸡肉，这对于不爱吃大肉的来说是福利。又可以吃到肉茄盒了。

主料：鸡肉200克、茄子两根

辅料：菜籽油适量、盐3克、胡椒粉1克、姜2克、香葱1根、生抽3克、面粉15克、鸡蛋1个、高汤10克、菜籽油5克

做法：1、姜切末、香葱洗净切末，把鸡肉剁成肉泥加高汤搅拌泥，加胡椒粉、生抽、姜末、香葱末、盐一起拌均匀，在加色拉油拌均匀腌制入味

2、把茄子洗净去切片，两片之间连着一点不要切断

3、面粉加一个鸡蛋，加入适量水和少许盐，搅匀成无面疙瘩的厚面糊

4 、取一个茄盒，塞上鸡肉泥，用筷子夹住茄盒坯，放进面糊里，裹均匀面糊

5、热锅凉油、油热7成后，保持小火，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸，小火慢炸炸到金黄色捞起沥油即可

第五种——玉米

《香菇玉米炖鸡》用土鸡加一些爱吃的食材一起炖，香浓又好吃。这几天我就买了一只土鸡，用糯玉米和新鲜香菇炖着吃，真是暖和哟。

主料：新鲜土鸡或者蛋鸡500克，新鲜糯玉米1根、新鲜香菇5个

辅料：盐适量、姜5克、料酒适量
做法：1、把新鲜土鸡洗净收拾干净切块，姜洗净切片，把糯米玉米洗净用中间一切两半，再切成块，这样的切法比较易入味，也好煮熟
2、鸡肉切块以后，凉水下锅
3、加料酒大火烧开，捞出来洗去血沫
4、煲里加入清水，加鸡肉块
5、玉米块，姜片，清水一次的加足够的多，因为用煲炖，很损耗水
6、大火烧开以后，转下火炖30分钟左右
7、把新鲜香菇洗洗，用淡盐水泡一会，捞出来洗净切块，加到煲里，继续炖40分钟左右
8、用筷子扎下鸡肉，如果鸡肉很好扎下去，说明鸡肉已经熟了，最好尝尝，我的是土鸡最少炖一个多小时以上才能熟透，加入泡好的枸杞，不仅提味，而且增加营养
9、再加入盐，搅拌均匀以后，继续炖几分钟就可以上桌吃了
10、鸡肉鲜嫩，鸡汤鲜美，糯玉米香甜可口，香菇软软的香浓入味又好吃。