下雨天宅在家教小朋友做香喷喷的小蛋糕

最近是端午节，外面每天都是大雨倾盆而且一下就是一天搞得一点出门的想法都没有。那么在家里看龙舟吃粽子，也是不得已为之，主打一个家人陪伴。

之前有一句歌词。什么在周末晚上，坐在沙发上，一杯红酒配电影。那是单身快乐，像咱们这种有娃家庭可是机会难得。满满的鸡飞狗跳哪来的岁月静好。

所以让他们动动手，在家长的指导下做做小蛋糕倒不失为一个热爱生活的方式，let's go！

由于害怕技艺生疏，在小朋友面前丢了面子一大早就按照某小书上面的方法复盘了一次，效果整挺好，蛋糕蓬松且香气十足，吃下去就停不下来我可不是王婆卖瓜，自卖自夸，就这一盘都不够我塞牙缝的。

制作方法和材料其实都很简单，下面就慢慢道来。先是鸡蛋，由于乘蛋糕的碗不是很大，用大概4，5个鸡蛋就行了。你要是不想出门，直接网上购买就行，现在的包装质量很强而且运输时间也快。

接下来就是食用油和盐，还有低筋小麦粉。这里说一下我们做小蛋糕为什么建议使用低筋面粉。因为低筋面粉中的的面筋蛋白含量较少，口感柔软，适合制作一些需要柔软口感的蛋糕。如果你的家中没有低筋面粉，可以选择使用中筋面粉与玉米淀粉混合使用。但是需要注意的是，高筋面粉适合于制造面包，这么说明白了吧

我买这个王后低筋小麦粉挺不错的，点开链接可以看到都是好评，什么做出来的蛋糕不会塌啊，价钱便宜质量又好啊，性价比极高之类如果你们做蛋糕也可以尝试下。

步骤开始了选4到5个鸡蛋，首先做到蛋清分离，蛋糕要分离蛋清是因为打发以后体积膨胀，烤出来蛋糕才能松软可口，而蛋黄里含有大量脂肪会影响蛋白的膨胀。

接下来往蛋黄加糖，蛋黄中加糖的作用其实是为了能够让牛奶和玉米油能够更好的乳化,可以达到防止面粉老化的目的以及能够让做出来的蛋糕更加蓬松。

接着往蛋黄里面加油，食用油或者黄油都可以，会让蛋糕变得更香

家里有条件的可以再加点牛奶

好了，继续加入小麦粉然后搅拌均匀，在小小的不锈钢碗里面拌呀拌呀拌！

好了，可以开始打蛋清咯，之前说到蛋清是为了让蛋糕松软可口，那就得让它打的越细腻越好。

搅拌器现在都很便宜，我给大家推荐个荣事达的，用起来挺顺手的还便宜。

打的好细腻啊，白的发亮。

接着就把搅拌好的面粉蛋黄然后和蛋清混在一起，搅拌均匀然后放在容器里面准备烤啦！

烤箱先预热180度几分钟，然后放进去烤32分钟，等待就好，夸一下618活动买的东芝这个烤箱，家里幸福感满满

最后一步，见证奇迹的时刻！打开烤箱门，那一刻，小孩子们都兴奋了起来，老父亲老母亲都留下了激动的眼泪

最后总结一下，蛋糕做的还是很成功的。周末在家和孩子们一起动手制作蛋糕很有意义，孩子们学会了技能提高了动手能力，还能提高他们的探索欲望。让我们放下手机，享受生活热爱生活

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