美食荒漠浙江：江浙菜也有很好吃的!

最近在网上看到一则调侃是关于杭州的，都说杭州是美食荒漠，杭州当地美食排行榜第一，居然是肯德基？然后我朋友他是成都人，最近几天来到了浙江，然后我就请他在我们家吃了一个饭。他很震惊，我居然用榨菜煮来做汤，但是这其实在我们这边家家户户都是很常见的。听到这件事情我其实是大为震撼的，但是想想也释怀了。

很多人从天南地北来到了浙江，每个地区都有区域特色，每个地区的饮食习惯也有所不同，可能有很多的江浙菜，大家都吃不习惯。你今天为那些来过浙江，或者是没来过浙江的朋友整理了一期我心目中的浙江特色美食，来不了浙江的朋友也可以试试自己在家里做。如果七八月份有出行来浙江的朋友可以来尝试一下这些美食。

●文思豆腐

这个在家里做起来还是很有难度的，需要很大的厨师功底。就是把一块完整的豆腐把它切成有很多小细丝的一块。

●松鼠鳜鱼

其实就是比较有名的江浙菜了，应该是起源于苏州，我在浙江也是能吃到的。我这个浙江人觉得味道真的很好吃，它的料很多，酱很多。但是它是那种甜口的鱼，所以很多外地游客都可能会吃不习惯，然后我觉得那个酱料就是灵魂，因为酱料放少了，它就会有点腥，这种不是家常菜的话，做起来也是很有难度，所以还是推荐来这边吃，如果自己做很容易会做砸莫。且很多地方的这道菜都有可能会踩雷，做的好吃的话，那就是甜甜的念念不忘，酸甜可口的味道，如果做的很难吃的话，本地人表示这个菜也会是又酸又腥的。

●东坡肉

这是我最喜欢吃的肉，而且吃这个肉的肥肉，我一点都不会觉得腻。这个也是可以在家里做的，其实和我们这边的酱肘子有点儿类似。杭州的这个东坡肉就非常贵，我之前吃到了38一块，就一块，大概四五口的样子就没有了，非常的鲜，非常的香。吃一口肉，我沾一点点酱，然后又用大火收汁，那个肉，那个酱都恰到好处。

●油焖春笋

完全可以在家里自己做的一道菜，但是这个菜用的是春笋，所以来浙江吃的话，非常有季节性的限制。但是家常菜这一类的它非常的鲜香，然后这个笋也是脆脆的，很好吃。它是用放酱油的，所以就是咸咸的，很下饭。

●龙井虾仁

杭州的也算是一道名菜了，我之前也是在杭州吃到的，因为浙江其他地方也去的不多。味道就非常的清淡，不过我也没有吃出什么龙井茶香，就是知道味道淡淡的（本人重口味），但是一点都不腥，就是滑滑嫩嫩很q弹。

●绍兴醉鸡

绍兴会有很多黄酒嘛，这个鸡就是放在黄酒里面腌制出来，然后做出来的鸡味道我非常喜欢吃，酒香很浓郁。是绍兴的一道特色的老菜了。

●嘉兴粽子以及鲜肉虾仁或者蛋黄小笼包

我是嘉兴人，一定要推荐你们来吃一下嘉兴的粽子（网上可以买到），作为粽子的起源地。我很喜欢吃真真老老的高汤粽以及五芳斋的粽子，都很好吃，很有味道。

还有的话就是那一个鲜肉虾仁的小笼包，或者是鲜肉蛋黄的小笼包，味道也是极美的，作为这些当早饭，我感觉我的早饭太美妙了。

●生煎藕饼

这也是我比较喜欢吃的，这边我们一般也有人把它叫做藕盒，把藕切片里面放上一些鲜肉，裹上淀粉炸一炸，然后放上各种特色调制的酱料。

●缸肉

东坡肉有点类似，但是这个就相当于我之前说的折子，但是它是用纸捆在一起的，没有东坡肉那么粘稠甜的感觉，这个更多的就是咸咸的，香香的感觉。

●年糕烧东海鲳鱼

一般一年中三四月份，这个鱼的肉质就很嫩。然后我们就回清镇，然后里面放上年糕，再加上一些特色调制的酱汁，一口鱼配上一口大米饭。

●蒜子鱼皮

我只吃这个的鱼皮，其他鱼皮我都觉得很难吃，这个鱼皮味道就是我能接受的，带有蒜香很香的味道。

●金华火腿

火腿就比较有名了，我感觉知道的人会很多。就是那种腌制的一大个火腿挂在那边，我以前也买过，然后需要把表面削掉吃里面的肉。你直接吃的超级美味。

●东阳土鸡煲

有点类似于地锅鸡，但是和地锅鸡不养的是里面放了东阳的火腿啊，蟹肉，然后再以鸡为底放上各种佐料做出来的。