寒露，多吃酸、甘、润食材，顺时而食，健康迎接冬天

寒露的意思是气温比白露时更低，地面的露水更冷，快要凝结成霜了。是气候从凉爽到寒冷的过渡。随着寒露的到来，我国大部分地区将转凉，东北和西北地区已进入或即将进入冬季，随之雨水渐少。东北和新疆北部地区一般已经开始飘雪了。

寒露，口味都比较淡，人们更喜欢吃味厚油滑的食物，但是秋膘并不能老贴吧，要吃一些清淡质软，酸、甘、润的食材要多一些，秋季气候干燥，因此适宜多食酸、甘、润之品，如雪梨、蜂蜜、甘蔗、牛奶、银耳、百合、莲子、核桃、花生、黑芝麻、柿子、山药等

可可整理了5种适合寒露吃的食材，看你喜欢那一种？

第一种：雪梨

《雪梨炖金桔》 这款汤汤水水，真是简单又好做，食材也好买到，建议小伙伴们，在干燥的秋天里，多喝一些汤汤水水

主料：雪梨1个、小金桔6个
辅料：冰糖适量、枸杞1克、红枣8个
做法：1、把小金桔洗洗，去蒂用盐搓几遍，加清水、加少许的盐，再加小金桔里面泡10分钟
2、捞起来以后，锅里烧水稍微起小泡加入浸泡好的金桔水沸后捞出来，这样小金桔，没有涩味了。
3、捞出来，用小刀切成十字花刀，这样小金桔，煮的时候小金桔味道和营养就出来了。
4、把雪梨洗净，去皮去核切成块，把红枣和枸杞都泡泡，捞起来备用。
5、把雪梨块和小金桔、红枣一起下到砂锅里，最好用砂锅和瓷器熬制。
6、加入清水大火烧开，转中小火熬制20分钟左右，闻到小金桔浓浓，雪梨软糯了。
7、加入冰糖一起熬制几分钟。
8、等到冰糖熬制融化，加入枸杞煮1分钟左右，就可以出锅美美的享受了。
9、酸酸甜甜的

第二种——柿子

《芝麻柿子饼》

主料：柿子、糯米粉

辅料：植物油、白芝麻、蓝莓酱、玉米粉

做法：1、把柿子洗净去皮去蒂

2、加绞肉机里

绞成

泥、也可以用料理机榨

3、倒出加糯米粉，用筷子搅拌均匀，加少许玉米粉，和成不沾手的面团，醒20分钟左右，不加一滴水

4、楸一块用手搓圆，用手压制成小圆饼坯，加蓝莓酱，用手捏好封口，用手搓成圆球形状压成小饼坯

5、把饼两面都刷上水，放在白芝麻里面，来回都沾上芝麻，静止一会，这样煎的时候不掉芝麻

6、把电饼铛刷一层植物油， 电饼铛通电按下馅饼功能键预热，加饼坯（也可用平底锅煎）
7、加盖等滴滴的声音，翻面加少许水，加盖连焖带煎，煎到两面金黄色即可。

第三种——银耳

《木瓜银耳盅》这木瓜银耳盅特适合做过年的甜品汤羹，简单营养也丰富。

主料：木瓜半个 银耳5克

辅料：冰糖20克 枸杞1克 蜂蜜2克

做法：1、把枸杞银耳用凉水泡软洗净，把冰糖和银耳枸杞装在碗里加水，用蒸锅蒸到冰糖融化拿出

2、把木瓜切开，用勺子挖掉籽，把煮好的银耳枸杞汤放到木瓜里面，加蜂蜜

3、上笼，大火蒸十分钟左右即可。用勺子挖着吃，把汤一起喝掉

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第四种——山药

《山药炖鸡》我只是用电饭煲炖出来的，山药比较软糯好吃，鸡汤很鲜美，好多小伙伴们认为用电饭煲炖鸡汤不好喝。

主料：土鸡半只500克、山药400克

辅料：盐、姜10克、枸杞20克、
做法：1、把土鸡收拾干净洗净切块，姜洗净切片，枸杞用凉水洗洗泡软，山药去皮切滚刀块5、再加入清水，爱喝汤可以多加点，电饭煲炖汤，一般损耗水不多

2、把土鸡块凉水下锅煮开，最好不要煮太久，微微开就行，看到血沫出来，就捞起来，最好用凉水下锅，这样鸡肉鲜嫩鲜美
3、把焯水的土鸡块，加进臻米脱糖饭煲里，加姜片，我喜欢原汁原味的鸡汤，不喜欢加更多的调味料
4、加入切好的山药，这样比较入味，软糯好吃，山药不会炖的熟烂碎了，因为电饭煲没有多大的压力，压根不会碎糊糊的成一锅糊糊，这是电饭煲 炖菜的特点，特别有形。

6、盖上电饭煲的盖子，插上电源，启动“煮粥”模式；系统默认时间是50分钟，如果想增减时间，可以手动设置

7、电饭煲开始工作，这段时间就完全不需要看管了。12H智能预约，美味随心而定。如果你是上班族或者做早餐煮粥，可以预约好时间，这样更轻松了。
8、加盐和枸杞搅拌均匀，再炖几分钟就可以出锅吃了。

9、鸡肉熟烂带有山药的清香味，营养又鲜美，汤汤水水的秋冬季节吃真好，全家都爱吃。

第五种——莲子

主料：小米、桂圆干、莲子
辅料：枸杞、红糖
做法：1、把莲子用凉水侵泡2小时以上，枸杞泡泡洗净，砂锅加莲子大火烧开，转小火熬制20分钟左右
2、小米洗净，加莲子砂锅里大火烧开，转小火煮20分钟左右
3、加桂圆干煮十分钟左右，加枸杞、红糖搅拌均匀，煮到红糖融化即可

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可可的美食，最关心的事就是家人的一日三餐，最大的爱好是创意各种美食。食谱只是分享自己制作美食的过程，不是唯一的标准。每日分享好吃好玩的，关注我，享受美食不迷路。