孩子早餐不用愁，面粉加牛奶这样做，松软香甜，放三天都不硬

孩子早餐不用愁，面粉加牛奶这样做，松软香甜，放三天都不硬。早餐馒头包子吃腻了咱就换换口味，来点餐包吧，面包低糖少油，比包子方便，不用加热就可以直接食用，做一炉面包的话可以吃上好几天，放天天都不硬。

今天要跟大家分享的是日式巧克力脆脆珠餐包，东京某面包店超人气的一款面包，香浓的巧克力面包加上浓郁细腻的巧克力甘纳许，再配上脆脆的巧克力脆脆珠，口感松软甜而不腻。做法也非常简单，一次发酵，简单省事又快手的餐包。

【日式巧克力脆脆珠餐包】

材料：高筋面粉250克、奶粉10克、可可粉15克、白砂糖30克、牛奶180克、海盐2克、黄油25克、鲜酵母9克

巧克力甘纳许馅料：牛奶50克、黑巧克力币100克、淡奶油100克
做法：

1.准备食材。

2.黄油提前软化，将除黄油和海盐外的材料放入厨师机搅拌桶中。

3.先用1档揉成团后改用五档揉五分钟，加入二十五克软化好的黄油和二克海盐。

4.调1档将黄油揉入面团中，再改用五档打五分钟左右出手套膜即可，做餐包有没有手套膜都可以，能揉出手套膜最好，这样的面包口感好。

5.将搅拌好的面团取出揉光。

6.将面团分成六个小面团，盖上保鲜膜松驰十五分钟。

7.将面团擀成㮋圆形。

8.将擀开的面团翻个面，自上而下卷起并收口。

9.将整形好的面团放烤箱发酵至1.5倍大，发酵的时候烤箱里放一碗热水来增强湿度。

10.表面喷上少许水，烤箱上下温170度预热五分钟，放入烤盘，上下温170度烤20分钟即可。

11.巧克力甘纳许的制作，将五十克牛奶放入锅中煮至沸起。

12.锅中放入一百克巧克力币。

13.趁热将牛奶和巧克力币搅拌均匀。

14.淡奶油打发至六成发。

15.将巧克力酱倒入淡奶油中搅拌均匀即可。

16.将巧克力甘纳许装入裱花袋。

17.餐包对半切开挤入巧克力甘纳许，表面用脆脆珠装饰即可。美味的日式巧克力脆脆珠餐包就做好了。

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