开学了，也到了到了吃海虹的季节了，海边的你吃了没有啊！

最近刷抖音啊，发现很多当地的美食博主都在教大家怎么做海虹啊。当时看着的时候有点心动，结果周五又看到山东海虹大丰收的消息，估计市场上很多啊，所以今天周六逛早市就准备买一些。

海虹（学名：Mytilus edulis）学名贻贝，煮熟后加工成干品——淡菜，是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，生活在海滨岩石上。分布于中国黄海、渤海及东海沿岸。贻贝壳呈楔形，前端尖细，后端宽广而圆。一般壳长6～8厘米，壳长小于壳高的2倍。壳薄。壳顶近壳的最前端。两壳相等，左右对称，壳面紫黑色，具有光泽，生长纹细密而明显，自顶部起呈环形生长。

其实我们这些外地来的新青岛人不怎么吃海虹的，主要是这个东西不如海蛎子，蛤蜊，鲍鱼，扇贝出名，而且好像也不是经常有，再个就是很便宜，来客人不会买。自己吃也感觉好不容易吃点海鲜，吃这个干啥！

早晨去早市果然很多摊位都在卖，由于人多，我就没凑近，让老板给称10块钱的，给了满满一兜啊，后来听写吆喝知道2块一斤，10块给6斤真是买多了啊，拿回来光清洗和蒸出来就忙活了接近一个小时啊，然后按照抖音厨师的方法，用蒸的原汤（蒸的时候不加水）做了个海虹砂锅豆腐。

然后又用菠菜做了个海虹拌菠菜，有意思的是菠菜市场卖5元一斤啊，是大海鲜海虹的3倍，作为配角竟然远远超过了主角的身价，真是令我匪夷所思啊！

做完了两个菜后发现，竟然还剩了一半的海虹肉没有用上，真不知道做啥了，暂时一放，等我再去抖音学学

吃完以后感觉还是比较好吃的，但是照着那几种最常吃的贝类还是有些差距的！但是好在价格便宜，不好在因为太便宜了，也没人收拾，吃起来有点麻烦！

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～