咖啡书单：咖啡爱好者必看，3本咖啡冠军写的入门书！

大家好，我最近看了一些咖啡书籍，给大家整理了适合咖啡小白的3本入门书。在这几本书里，有实操性超高的冲泡手法、简单易学的味道品鉴方法、还有趣味十足的咖啡文化。

咖啡不是玄学，而是一种每个人都可以参与其中的生活方式。接下来，就让我们一起开启关于咖啡的阅读之旅吧。

1.《好的咖啡》

我觉得看书，最明显的一个好处就是：我们可以花很少的钱，跟某个领域的顶级大佬就行“交流”。

这本《好的咖啡》，豆瓣评分是7.9 分。它的作者井崎英典，是第一个拿下世界咖啡师比赛冠军的亚洲人，也是目前为止日本咖啡比赛最年轻的冠军。

我觉得阅读这本书最大的好处是：你将学会“如何寻找自己喜欢的咖啡”，包括具体的味道、选取什么咖啡豆、用什么样的冲泡方式。

一些咖啡书籍可能会告诉你什么味道是好的，什么味道是差的。但味道的好与坏真的有标准吗？大家现在推崇的味道，可能就是上一轮咖啡风潮里大家讨厌的。

作者井崎英典认为，咖啡在品质上是有好坏标准的，但在喜好上没有。他认为“好的咖啡”，就是在“品质ok的范围内，选择你自己喜欢的哪一种”。

明确了什么是好的咖啡，接下来就是寻找它，这整本书基本就是围绕这个问题展开的。具体的步骤可以提炼为：

1.了解原理

学习影响咖啡味道的6个因素，这样我们就能理解选豆、冲泡等各种操作背后最底层的原理；

2.定位喜好

学习咖啡味道的描述方式，这样我们可以快速定位到自己喜欢的味道。因为仅靠“好喝”和“不好喝”这样的判断，你很难清晰定位到自己喜欢的具体是哪一种咖啡。

3.复刻味道

接着是学习磨豆、冲泡等技巧，这样我们就能通过不断的微调，将第二步找打的“喜欢的味道”给复刻出来。目的是让你每次都能稳定冲出自己喜欢的味道，而不是每一次都是在“开盲盒”。

总的来说，我觉得这本书的优点有2个：一是作者对咖啡好坏的阐述，三观很正；二是作者将“寻找自己喜欢的咖啡”这件事流程化、具体化了，实操性很高。书中的专业知识，全是为了实现这个过程而出现，都能在你了解的同时就把它用上。

2.《我的咖啡生活提案》

这是一本含图量很高的咖啡书，不管是阅读体验上，还是实操性上，都是相当nice的！

这本《我的咖啡生活提案》的作者有2个人，陈春龙和塞巴斯蒂安·拉西纳，他们在巴黎跟朋友一起开了咖啡馆，而且他俩分别是法国咖啡冲煮大赛的冠军和亚军。

如果你是一个资深爱好者，可能会觉得说这本书不够深度，因为它主打一个入门科普，其实这悄悄说明了它很适合入门者。

书里通过300多幅插画和简单的描述，为我们呈现了一个丰富多彩的咖啡世界。我们能了解到32个咖啡豆品种和21个咖啡豆产区，以后在咖啡厅点单的时候再也不会一脸懵逼。

除了知识科普外，还教你如何喝、如何冲。

书里分享的“六部深度品鉴法”，可以让我们学习如何分析精品咖啡的风味层次。另外12种咖啡器具和17种咖啡食谱，让我们轻松入坑手冲。

3.《世界咖啡地图》

如果你希望更全面深入地了解咖啡文化，那么这本书非常适合翻阅。

它的豆瓣评分是8.3 分，其作者詹姆斯•霍夫曼是咖啡界的传奇人物，同样也是一位WBC冠军。

在这本书里，作者深度解读各大咖啡产地的风味特点与风俗人情，带我们开启一场着眼于咖啡的全球之旅。同时，他还分享了用何种器具、何种手法、何种原料，可以更好冲煮各种咖啡的秘诀。

如很多人说的，这是一本咖啡迷的必备工具书，值得一看。

好的，以上就是今天的分享，如果你喜欢咖啡，希望自己制作出好喝的咖啡，那么不妨翻开上述的书籍。谢谢你的阅读，如果觉得本文对你有所帮助，记得点赞收藏呀！