有哪几种面条让你魂牵梦萦，时不时就想重温旧梦？我先来摆一摆（二）

大家好啊，我是并不勤劳的无所谓恐惧，今天回家早，想着前面几天聊过的面条还没聊够，今天继续聊聊。这些面条呢，都是我曾经吃过，偶尔脑子里闪回的时候，就会有还想再去吃一碗的念头！如果不好吃，也就直接Pass掉了，再也不想去尝试第二次。

今天首先就说咱大陕西的油泼辣子面，家附近就有一家，每次我去呢，都会让它把面条做宽，他这个油泼辣子貌似狠辣的样子，但吃起来并不是那么厉害。一般是很大的碗，面条在里面显得有点小份，几根青菜很醒目，但吃起来还是比较费力的，这种碳水吃下去，可以来个八分饱。如果条件允许，我都会再加一个肉夹馍，而且是“优质”的，价格会高一些，但肉的份量会略多一点。

再来说说四川担担面。读大学的时候，说起来是好多年前的事情了，有时候真的不想再吃食堂的稀饭、馒头或者包子，就会到附近的一家面馆吃一碗面。记得那个老板刚刚盘下来店面，老店新开，推出的是重庆担担面，那碗面条真的过瘾，其实是普通的汤面，碱水面条，几根青菜，加一点花生，这个花生一定要脆，汤头应该是骨头熬制，但灵魂就是那个红油，真的就是化腐朽为神奇，我每次都会加过量，吃的满头大汗，我曾见过有同学带碗过去，吃好面之后带一点回宿舍。可惜的是这个面店很快就没了，不知道是不是因为辣椒油被盗，成本居高不下的缘故。

吃面条不能不提北京炸酱面。说说是北京炸酱面，可是我对他感兴趣反倒是看了韩剧，我们这个爱吃辣白菜的邻居居然把炸酱面当做至高无上的美味，每次都是吃到底朝天。于是，我也去找了一家炸酱面店，试图吃出我们邻居那种感觉，嗯，因为酱汁的缘故，炸酱面略微有点点咸，但是是咸鲜，加上里面有黄瓜丝，黄瓜丝的清甜可以对咸进行压制，所以还是比较协调的，后面到了北京出差，也吃到了正宗的北京炸酱面，味道也是差不离。家里老妈偶尔不想做饭也试着做过炸酱面，不过就是面条加熬制好的浇头，酱没那么多，不过也很好吃。

作为面食爱好者，山西的刀削面还是比较纯粹的，厨师挥舞片刀，面片飞入热水中，你说薄，吃起来还有点厚实，你说厚呢，吃起来又比较滑溜，入口比较顺。全靠咱师傅的刀工，现在好的刀削面不好找，反倒有时候在兰州拉面店能看到，不知道这个是咋回事，拉面店的师傅估计也是触类旁通吧。

再说说重庆小面，重庆小面与重庆火锅成为了重庆的两张金名片，到了重庆或者不到重庆都会尝试去吃吃重庆小面，知名主持人孟非是不是还开过重庆小面的店，重庆小面我不知道是不是有多种搞法，有的没浇头，有的呢啥浇头都有，比如豌杂面算不算重庆小面？但是基本内容就是碱水面加麻辣味，吃起来舒坦，过瘾，早上起来搞一碗，中午都不想吃饭饭，毕竟味道太重了。

还有很多好吃的面，想起来再说啊！

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