广东住家饭 篇四百二十一：第一次挑战制作美味的生煎包！

很多事情难度系数都不高，但是坚持下去并不容易。现在都推崇21天打卡方式，以便推动自己形成良好的习惯。

一直要减肥的我却坚持吃吃吃，不知未来如何，但这两个事可能会被坚持一辈子

小时候很讨厌吃包子，这一两年突然转口味，间断性地思念包子的味道。目前包子的手法还在路上，十几道褶皱实在费劲。

本次挑战的是生煎包子，教程是融合了网上方法和我黑暗料理的灵魂而成。

原材料： 面粉、酵母、肉馅、香菜

1、当然是揉面粉啦~~

酵母用水泡开，温水就可以了。

面粉加入酵母水，揉成“三光”程度即可

让它静静地发酵去吧

2、调配馅料，主要是猪肉+芹菜+鸡蛋

为啥是加入芹菜和鸡蛋

因为有黑暗料理灵魂呀~看到什么就买什么

加入蚝油、香油、盐、少量胡椒粉调味。

3、发酵好的面团揉去空气，分成小剂

4、包子皮，我是手残党，借助了擀面棍

5、这个真的很难，加入肉馅包起来。

我目前还不能熟练褶出包子好看的纹理，需要多练习练习。

6、放入平底锅煎至金黄，再加入与包子平面的清水煮熟。

做起来吧，小伙伴们！

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