买白茶喝，要分清白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉，搞懂一挑一个准

白茶算是比较众多茶类中比较纯粹的茶，不炒不揉，只使用萎凋>干燥两个步骤。

根据国家标准《GB/T 22291-2017 白茶》，白茶品种分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。

白毫银针：以大白茶或水仙茶树品种的单芽为原料，等级可以分为特级、一级，特级白毫银针芽针肥壮、茸毛厚、匀齐洁净，色泽银灰白妇幼光泽，泡上一杯茶汤颜色浅杏黄、清澈明亮，闻之清纯、毫香显露，入口滋味清鲜醇爽、毫味足。

白牡丹：以大白茶或水仙茶树品种的一芽一、二叶为原料，等级可以分为特级、一级、二级、三级，特级白牡丹毫心多肥壮、叶被多茸毛，匀整、洁净，色泽灰绿润，泡上一杯茶汤颜色黄、清澈，闻之香气鲜嫩、纯爽，毫香先，入口滋味清甜醇爽、毫味足。

贡眉：以群体种茶树品种的嫩梢为原料，等级可以分为特级、一级、二级、三级，特级贡眉叶态卷、有毫心，匀整、洁净，色泽灰绿、墨绿，泡上一杯茶汤颜色橙黄，闻之鲜嫩、有毫香，入口滋味清甜醇爽。

寿眉：以大白茶或水仙、群体种茶树品种的嫩梢或叶片为原料，等级可以分为一级、二级，一级寿眉叶态尚紧卷，较匀、较洁净，色泽尚灰绿，泡上一杯茶汤颜色尚橙黄，闻之香气纯正，入口滋味醇厚尚爽。

大家可以看到不同品种的白茶之间，区别主要在于采摘标准、茶树品种。其中大白茶主要是福鼎大白、福鼎大毫、福安大白等，群体种主要是菜茶。福建白茶中比较知名的是福鼎、政和。

除了福建白茶目前还有云南白茶也有一定知名度，采用景谷大白、勐库大叶种、云抗10号等为原料加工而成，跟福建白茶区别较大。而且使用芽头的加工而成的一般被称为月光白，那我们这里主要聊的是福建白茶，想要了解云南白茶的可以翻翻之前的文章。

讲了白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉的不同之处，再来聊聊选购，其中较为知名的品牌有品品香、绿雪芽、鼎白、大沁、政名等，这里根据平时喝过的一些福鼎白茶给大家做个介绍，希望能够对大家选购白茶有所帮助。

一、品品香

品品香是福鼎白茶里面较为知名的品牌之一，起步早、规模大，线上、线下都有布局，入门选择品品香是个不错的选择。品品香有互联网专供的简语、主要老白茶的晒白金、以及较为高端的品品香系列。

实惠自饮就看看简语系列，不同年份、不同等级价格会有一定的差别，可以从小分量的寿眉、白牡丹、白毫银针慢慢入门，遇到自己喜欢喝的在趁活动适当囤点。

比如这款简语24年的40克装的一级寿眉，补贴价19元，拥有1000+累计评价以及97%好评率。

简语20年的五年陈一级白牡丹40克装，干茶略碎，花香中带点毫香，泡上一杯茶汤颜色浅橙黄、尚清澈，汤感较厚、入口较甜，生津回甘不错，虽略有涩感，好在化开速度够快，活动价月54元，拥有1000+累计评价以及98%好评率。

简语24年一级白毫银针50克，外形挺直似针，匀齐度较为不错，芽头较壮，色泽银白，闻之毫香不错，泡上一杯茶汤颜色浅黄、清澈，汤中显毫，滋味鲜甜、醇爽，回甘不错，活动价约105元，拥有2000+累计评价以及97%好评率。

晒白金就是老茶系列，比较推荐18年前的产品，紧压寿眉个人口感是1641>1841>1741，比如1641干茶压制松紧适度，陈香明显，泡上一杯茶汤颜色橙红、明亮，陈香、枣香、蜜香、粽香都有，茶汤入口绵绸感较好，滋味较甜、醇厚、顺滑，回甘不错，1741、1841喝着就略有点涩感了。

品品香再好点就是典藏级，之前喝了21年典藏级白牡丹、21年典藏级白毫银针，品质就很不错。比如21年典藏级白毫银针，条索挺直似针、芽头壮实、匀齐，色泽银白、毫毛密披，匀整度好、闻之毫香浓郁，泡上一杯茶汤颜色浅黄、毫混明显，入口饱满、爽滑，汤感厚实，滋味甘甜、较鲜，毫味足，回甘好，推荐度高，就是价格也很高。

二、绿雪芽

绿雪芽也是福鼎白茶中较为知名的品牌之一，主要有369系列、生肖系列、正方罐系列、问叶系列，同样布局线上、线下，前几天逛街还发现我们这里开了一个线下门店，下次有空去逛逛。

实惠点就看看问叶系列的22年一级白牡丹，干茶芽叶连枝、芽毫显露，闻之香气不错，泡上一杯茶汤颜色清澈、明亮，茶毫明显，入口滋味较为鲜醇、回甘，性价比不错，而且500克的大分量，喜欢喝多买两罐直接藏茶也是个不错的选择，活动价到手约290元，拥有2000+累计评价以及98%好评率。

白毫银针可以看看这款22年的问叶一级，大分量礼盒装，送人、自饮、藏茶都不错，活动价约398克/800元，拥有200+累计评价以及99%好评率。

三、鼎白

鼎白看名字就知道是做福鼎白茶的，取了中间两个字做品牌名称挺有意思的。他是一家集生产加工、科技研发、仓储为一体的茶企，线下门店也不少，实力同样较为强劲。

鼎白的福鼎白茶喝过挺多款，实惠的就是政策岁月寿眉，21年的350克饼活动价大约140元，也有更老的年份、也有更新的年份。

好一点就看看鼎白传奇的白牡丹，实惠点选择年份近的一级白牡丹，想要直接选择一个口感较为不错的就选年份远一些的特级白牡丹。

白毫银针可以看看鼎白针好，品质是真的好，就是价格也是真的贵，24年的50克一级白毫银针，活动价约450元，自饮太奢侈送人倒是不错。