吃错油危害大！一篇让你买到便宜健康好油

一日三餐用的油，关系到全家人的健康。为了少吸油烟、合理用油，我们帮你把挑食用油的小窍门都整理好啦——

🎉仅限1天！9.9元购500mL芥花油，点此查看→🔗食用油选购指南

01

看烟点

常做饭的朋友应该知道，买到不好的油，或者爆炒温度高，炒菜就很呛，厨师分分钟变成人肉吸油烟机……

在浓烈油烟下，还会生成很多不好的物质，被我们吃下去。

图片

油烟的产生，与烹饪温度和油的烟点有关。食用油的烟点是指在加热过程中，食用油开始产生烟雾的温度。

超过烟点后，食用油会分解产生有害物质，如丙烯醛等，这些物质会对人体健康产生不良影响。

一个小窍门：初榨油、土榨油烟点低，精炼油的烟点高

因为初榨油含有较多的杂质和天然成分，这些成分在高温下容易分解产生烟雾。精炼过程可以去除油中的杂质和游离脂肪酸，从而提高烟点。

02

看工艺：浸出or压榨

目前，市面上最常见的食用油制取工艺是「浸出法」和「压榨法」，在标签上可以看到。

图片

两种方法的主要区别在于——

浸出法的出油率高；压榨法出油率较前者低，更多保留原有的风味

图片

只要是正规厂家生产出的符合国家标准的食用油，无论使用哪一种工艺，都是安全的。

如果想吃更香的，就选压榨的；想省点钱，就买浸出的。

03

看等级

非调和的植物油（比如大豆油、菜籽油、花生油）在标签上还会标注质量等级，一般是一级到三级，调和油是没有的。

图片

等级越高（数字越小）精炼程度越高，烟点更高，颜色更澄清，比如一级和二级。

另外，家里人少的，大瓶的食用油吃很久容易氧化，而且经常拿出来容易受到光照和灶台的高温。

这时候买小瓶装的油会更好，也可以大桶的油分装到小油瓶中。

-老爸商城推荐-

这款小瓶装芥花油，是经过物理压榨而成的、一级非转基因植物油。

用的芥花籽来自湖北堵河源国家生态保护区，好山好水，种出的芥花籽品质上乘。

经过检测，它的不饱和脂肪酸含量高达 92.5%，饱和脂肪酸含量低，很适合作为日常食用油，家里的孕妇、老人、孩子都能吃。

芥花油的烟点高达 220℃，日常烹饪不易产生油烟，凉拌、煎炸、炒菜、炖煮都能用。

我们还检测了重金属，质量合格；邻苯二甲酸酯类物质，没有检出；酸价、过氧化值，都合格。

500mL 小瓶装，不易变质，

适合小家庭、一人做饭也不浪费

只要 9.9 元，添加企微立即购买！

-广告-