高邮：汪曾祺写了一辈子的小城

这座被汪曾祺念了一辈子、写了一辈子的小城，早就在我的旅行清单上。可淄博到高邮每天只有一班动车，时间尴尬，这趟心心念念的行程一拖再拖，终于在今年完成了计划。

高邮的生活像八九十年代，很慢，物价很低，很踏实。

行程路线：淄博→高邮，说走就走

• 出发地：淄博

• 交通方式：自驾

• 车程：约 6 小时，全程高速，路况好

• 行程：两天一夜

• 住宿：高邮亚朵酒店，大床房454元带早餐，300多元的不带早餐；飞猪预定9月25至10月7日期间的价格有优惠。

图源：携程

Day1：高邮湖的橘子海日落

到高邮已经下午 5 点多，办理入住、简单收拾，骑上酒店联系的电动车直奔湖边。

老汪在书里写："湖通常是平静的，透明的…… 黄昏了。湖上的蓝天渐渐变成浅黄，橘黄，又渐渐变成紫色，很深很浓的紫色。"

亲眼见到才懂，文字有多克制。高邮湖的日落不是那种轰轰烈烈的红，是一层一层晕开的橘，最后沉成一片温柔的紫色。我看过很多次日落，没想到在这座小城，遇见了最让人动容的宁静。

跟着汪老吃遍傅珠路

纪念馆南边的傅珠路，一整条街都是小饭馆，卖的全是家常菜，每家招牌和价格都差不多。买的都是汪曾祺书里出现过的菜：

炒长鱼—— 长鱼就是黄鳝，汪老每次回乡必吃。"炒长鱼要舍得放猪油"，正宗做法是猪油爆香蒜片，猛火快炒十几秒出锅，撒白胡椒粉。口感软糯，咸鲜带一丝甜。

汪豆腐—— 嫩豆腐、猪血、猪油、猪油渣，加高邮特产虾籽。咸鲜为主，带一点点甜，滑溜溜不用嚼。老汪在《豆腐》里专门提醒 "吃时要小心，不能性急"，先喝一口汤，让滚烫的鲜味儿从舌尖暖到胃里，再舀豆腐和猪血一起吃。

蒲包肉—— 咸香微甜，肉质紧实，像南京香肚和镇江肴肉的综合体，多了一股蒲草清香。纪念馆对面的二子蒲包肉最有名，5 块钱一个，现切现卖。

Day2：百年面馆 + 汪曾祺纪念馆 + 巷子里的咖啡

焦家巷面馆：始创于 1894 年的百年老店。

阳春面当地人叫 "酱油面" 或 "光面"，只有酱油、猪油、胡椒，简单但真香。跟我家做法几乎一样，猪油烧开，倒酱油、葱蒜炒香当底料，清水煮面过凉水，淋上配料，超级香。

长鱼面：咸鲜为主，带一点酱油酱香和若有若无的甜，撒白胡椒粉，配菜有青椒、洋葱、木耳，口感丰富。

两碗面 + 几个小菜，40 块钱搞定早餐。

吃完步行去汪曾祺纪念馆。刚进大厅，迎面是巨大的黑白肖像，先生戴着标志性的前进帽，眼神温和又坚定。转过走廊，一块铁锈质感的牌子写着："我的家乡在高邮"。七个字，重若千钧。

最打动我的是悬浮在空中的文字，半透明纱幕从天花板垂下，汪老的句子投影在上面。

木质阶梯既是书架也是座位，摆满了各个版本的作品和老照片。天窗洒下阳光，随便找个台阶坐下，抽一本书读几页，时间慢得像凝固了。

纪念馆免费，凭身份证入馆。

末冬余事咖啡馆：老巷里的一杯热咖啡

逛完纪念馆，拐进斜对面的竺家巷—— 汪曾祺小时候生活的地方。没走几步就是末冬咖啡，没有网红装修，没有喧闹音乐，安安静静嵌在老巷里。

院子里摆着几张铺着粗麻布的木桌，配着最朴素的竹椅。远处偶尔传来巷子里老人聊天的吴侬软语，还有自行车叮铃铃驶过的声音，捧着一杯热咖啡，看着眼前的老房子发呆。恍惚间，你会觉得小曾祺刚从巷口跑过，手里攥着油纸包好的蒲包肉，正踮着脚好奇地探头，看院子里这杯冒着白汽的咖啡。

汪曾祺写过巷口叮叮当当的铁匠铺，写过剃头师傅的剃刀，写过院子里会结葡萄的藤架。而现在，这条老巷子里又多了一杯冒着热气的咖啡。最好的纪念，不是立一块冰冷的石碑。而是让这条老巷依然活着，依然有烟火气，依然有人在这里，过着平平淡淡却有情致的日子。

老汪，你的家乡人把你的家乡照顾得很好，还是你笔下那个温柔的样子。

真实花销清单（四人两天一夜）

油费 + 过路费（淄博往返）约 500 元，亚朵酒店一晚（两间房）约 480 元，餐饮（傅珠路 + 面馆 + 咖啡等）约 300 元，门票0 元（纪念馆免费），电动车租赁约 40 元，合计约 1320 元，人均 330 元

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