厨房里最实用的五样小工具

厨房里最实用的五样小工具

厨房里工具五花八门，但有些小工具特别实用，能大大提升做饭的效率和乐趣。我来分享一下我家厨房里利用率最高的五样小工具。

第一是厨房剪。一把好的厨房剪，能剪肉、剪鱼、剪蔬菜、剪包装，甚至能夹核桃。比用刀切更省事，尤其是处理带骨的肉、剪鸡爪指甲、剪鱼鳍这些，剪刀比刀顺手一百倍。选厨房剪要选能拆卸清洗的，卫生更方便。

第二是削皮刀。削皮刀不只是削皮，还能削薄片、刨丝。选一把带锯齿的削皮刀，削软皮如番茄、桃子特别顺手。有些削皮刀带挖芽功能，处理土豆芽眼很方便。

第三是硅胶刮刀。做烘焙的人必备，用来搅拌面糊、刮干净碗里的奶油、翻拌蛋糕糊。硅胶材质耐高温，不伤容器，而且刮得干净，不浪费食材。平时炒菜也能用来翻炒，不伤不粘锅涂层。

第四是计时器。做饭的时候经常需要同时处理几样东西，计时器能提醒你什么时候该翻面、什么时候该关火。比用手机定时更方便，因为厨房手经常是湿的或者油的，不想碰手机。

第五是厨房纸巾。厨房纸巾的用途太多了，吸干食材表面的水分、擦手、擦台面、垫在油炸食物下面吸油、盖在微波炉加热的食物上防止溅油。选厚实吸水的，用起来更顺手。

这五样小工具加起来可能不到一百块钱，但每天做饭都会用到，性价比极高。

我家还有几个 honorable mention ，比如压蒜器、开罐器、蛋清分离器，这些在特定场景下也很实用。但上面的五样是每天必用的。

需要注意的是，小工具在精不在多。买太多不常用的，反而占地方。根据自己的烹饪习惯，选最常用的几样就够了。

几样顺手的小工具，能让做饭这件事变得轻松愉快。投资小，回报大。