1. 【面包就是面包。能活下来的，只有一种人：把面包当面包卖的人。#近一年超8万家面包店关停##你吃的面包是哪里的# 】一年消失8万家！面包店的“天价泡沫”，终于被戳破了过去一年，全国超8万家面包店关停。平均每小时就有9家倒下，行业闭店率25%。这不是洗牌，是溃败。更扎心的是：一家新面包店平均寿命仅32个月，过半撑不过两年。从“排队长龙”到“门可罗雀”，周期越来越短，死得越来越快。曾经排队两小时的KUMO KUMO，北京只剩两家；克莉丝汀退市破产；墨茉点心局从百店收缩到个位数。网红品牌走完“爆红、降温、退场”全过程，快到像被按了快进键。表面看是成本压垮了面包店。黄油价格翻倍，糖涨40%。流水27万的面包店，原料吃掉9.5万，房租水电6万，人工9.1万，老板到手2.4万——不如打工。但别急着同情。看看另一边：山姆16片瑞士卷59.8，超市蛋挞一盒不到10块。口感差距能有多大？价格差了五倍。50块钱的吐司，成本里有几块钱是面粉，剩下的全是“故事费”——装修、营销、排队托、网红打卡。把最朴素的食物，包装成中产入场券。然后呢？消费者不买账了。51.4%的人转向超市买烘焙，9.9元的“潦草面包”卖到断货。不是消费降级，是智商税缴够了。最讽刺的是：一边哭穷，一边把卖不完的面包成筐扔掉。报损率50%，浪费吃掉30%利润。浪费的比赚的还多——这不叫经营，叫作秀。更荒诞的是活下来的品牌在干嘛？鲍师傅开西餐，泸溪河卖茶饮，桃李做快餐。卖面包的被逼到卖牛排才能活——一个行业被自己玩成了笑话。二手烘焙设备仓库爆满，3000平堆满“骨折”准新机。有人叫它“烘焙坟场”——8万家店的墓碑，全刻着同一个墓志铭：死于“我觉得我能火”。别怪消费降级，别怪年轻人不吃面包。他们吃9.9的不亦乐乎，只是不吃你那套——不吃“中产身份”那套，不吃“精致生活”那套，不吃“你不买就是不懂”那套。面包店集体幻觉：以为把面粉卖出黄金价是本事。潮水退了才发现——泡沫再大，终究是面粉做的。面包就是面包。能活下来的，只有一种人：把面包当面包卖的人。一年消失8万家！面包店的“天价泡沫”，终于被戳破了

2. 【面包店正在大批量退场，#超8万家面包店关停#】#面包店正在大批量退场# 据21财经消息，谁能想到，曾经遍地开花、排队疯抢的面包店，如今正在大批量退场：一边是上市烘焙龙头业绩大跌，老牌、网红烘焙连锁接连闭店收缩；另一边是商超烘焙档口天天挤满人，网红面包、蛋糕卖到断货。同样做烘焙生意，两种极端行情，差距到底怎么拉开的？近日，“A股烘焙第一股”元祖股份公布2026年半年度业绩预告，直接从盈利转大亏，跌至上市以来半年业绩最低谷。公司上半年归母净利润预亏5950万元—7140万元，扣非亏损更是达到6900万元—8090万元。元祖的困境只是行业冰山一角。窄门餐眼数据显示，截至2026年7月15日，近一年新开的烘焙门店仅3334家，门店净减少81700家，超8万家面包店扛不住压力关停。大批线下烘焙店收缩，不代表年轻人戒掉面包甜品了。法大吉、UH祐禾、B&C黄油与面包等新式烘焙品牌精准拿捏年轻群体，热度依旧居高不下。亿欧智库预测，2030年国内零售烘焙市场规模将突破2017亿元，商超烘焙市场占比有望超四成，女性是核心消费群体，占比接近70%。烘焙消费渠道早已大洗牌，亿欧智库2026年调研数据显示，51.4%的消费者会优先选择去大型超市、会员店选购烘焙产品，上班族偏爱商超面包的比例远超偏爱传统连锁烘焙门店的比例。商超能碾压传统门店，最大王牌就是超高性价比。记者走访发现，一些连锁面包店单个蛋挞售价高达20元，而在不少超市，不到10元就能拿下一整盒，口感丝毫不逊色；同时商超烘焙上新频率快，新鲜度拉满。当下烘焙赛道两极分化只会愈演愈烈，传统老牌烘焙品牌如果不主动转型，调整产品结构、更新经营思路，很难抵御渠道变革带来的冲击。只有吃透普通人日常平价消费需求，平衡好产品、成本与线下渠道，才能长久立足市场。

3. #近一年超8万家面包店关停#面包店大量关停，核心原因可以归结为四个字：性价比低。过去几年，烘焙产品的价格持续上涨，一个普通面包的售价从几元走到十几元甚至更高。与此同时，产品的原料构成、制作工艺、口感体验并没有同步提升，有些甚至在压缩成本的过程中有所退步。价格在涨，产品品质却没有同步提升，性价比自然就下来了。而溢价则是商业常态，门店有租金、有人工、有装修、有营销投入，适当溢价无可厚非。但当一个普通面包的售价中相当大比例用于覆盖租金和营销费用，而产品本身所占份额越来越小时，消费者自然会开始衡量值不值。近一年超8万家面包店关停

4. #近一年超8万家面包店关停#其实！大家不是不吃面包了，是现在的选择太多。而街边实体店，房租、人工成本高，售价越来越贵，随便一个面包十几二十块。反观超市、社区店的烘焙，平价又新鲜，性价比可以说直接吊打门店。说白了不是行业不行了是暴利、同质化的小店彻底没人买单了。消费回归理性的时代，虚高的溢价终究是留不住普通人。做生意不贴合大众需求，迟早会被市场淘汰。近一年超8万家面包店关停

5. #近一年超8万家面包店关停##你吃的面包是哪里的# 你吃的面包，来自哪里？过去一年8万家面包店倒下，50块的吐司、20块的蛋挞，卖不动了。不是年轻人不吃面包，是不想再当“韭菜”。投个票👇 看看你是哪一派？评论区聊聊你被“面包刺客”刺过最狠的一次。网页链接

6. 如果窄门数据大差不差，那就和我体感差不多成批量倒闭的本就是好多年没去/根本就踏马特别难吃/骗投资的连锁品牌们。而且基本都是24年扩张的那一批。就85度C，虎头局，10元好几个，酸奶大麻花这些，你会去买吗…不如好奇下它们咋还没死完。

7. 据窄门餐眼截至2026年7月的数据，近一年全国新开烘焙门店仅3334家，净减少高达8.17万家，实际关停门店超过8.5万家。二手烘焙设备回收商称仓库已堆满无人问津，只能"骨折价"处理。关停品牌名单触目惊心：曾被称为"中国烘焙第一股"的克莉丝汀2024年退市、2025年破产清算；面包新语巅峰超400家，现仅剩129家；巴黎贝甜2026年5月关闭西安唯一门店；KUMO KUMO北京只剩2家；墨茉点心局大面积闭店。原因指向三方面：一是消费降级，消费者不再为"好看好拍"的面包支付溢价；二是山姆、盒马等商超以9.9元高性价比烘焙强势抢客；三是网红品类速生速死，2元面包、脏脏包等热度退潮极快。活下来的品牌纷纷转型"面包店+餐厅""面包店+饮品"模式自救。

8. 一年消失超8万家：面包店正在大批量退场，9.9元商超面包却卖断货

9. 全国烘焙店大面积关停潮开始了！一年超8万家门店退场，行业迎来深度洗牌

10. 一年倒闭8万家！烘焙店集体关门，为什么超市面包区却挤爆了

11. 昨天还是“排队王”，今天设备论斤卖，8.5万家烘焙店，是怎么消失的？

12. 一年倒8.8万家面包店，烘焙生意到底怎么样了

13. 原创深度行业解读：一年净减超 8 万家烘焙门店，网红品牌集体遇冷，商超平价烘焙逆势突围，行业两极分化已成定局

14. 一年超 8 万家面包店关停，面包烘焙第一股最高预亏超7000万元，超市烘焙区却排长队，面包生意到底好不好做？反映了怎样的消费趋势？

15. 一年超8万家面包店关停

16. 超8万家店倒下，商超却逆势火爆，不少超市，不到10元就能拿下一整盒

17. 一年关掉8万家面包店：谁杀死了网红烘焙？

18. 一年倒闭8万家！烘焙店集体关门，商超凭什么成为最大赢家？

19. 超8万家面包店关停，9.9元商超面包被抢空，烘焙第一股预亏最高超7000万元

20. 一年倒闭8万家！烘焙店大批量闭店，为什么年轻人纷纷叫好？

21. 超8万家面包店关停，烘焙第一股预亏

22. 一年超8万家面包店关停！网红连锁店纷纷闭店收缩，商超烘焙逆势杀出重围

23. 一年超 8 万家面包店关停，超市烘焙区却排长队，面包生意到底好不好做？反映了怎样的消费趋势？

24. 烘焙行业迎来深度洗牌：龙头半年预亏超 7000 万，一年超 8 万家面包店关停

25. 二三十元一个面包注定走不远：超过8万家烘焙店关闭

26. 一年倒闭8.5万家！面包店正在批量死亡，活下来的都在拼命“变形”

27. 一年倒闭8万家烘焙店！网红蛋糕店干不过商超平价面包

28. 一年消失8万家面包店，年轻人真的不爱吃面包了吗？

29. 一年倒闭8万家面包店！我们该醒醒了

30. 近八万家面包店倒闭，7000 万亏掉龙头，商超凭啥都卖爆？

31. 一年超8万家面包店关停，烘焙行业迎来深度洗牌

32. 烘焙龙头元祖半年预亏 7140 万，烘焙行业迎来残酷洗牌

33. 一年关掉9万家面包店，市场却在变大：谁在说谎？

34. 一年倒闭8万家，超市烘焙区却排长队：谁动了街边烘焙店的蛋糕？

35. 一年超 8 万家面包店关停，火爆烘焙赛道为何迎来大规模闭店潮。

36. 烘焙行业大洗牌：88000家店消失背后，谁在悄悄接管6000亿市场？

37. 一年超8万家面包店倒闭，年轻人集体逃离：再也不想当冤大头

38. 示冰火两重天：面包店的至暗时刻与超市烘焙的黄金时代

39. 唏嘘！一年超8万家面包店倒下！烘焙行业遭遇“大洗牌”，高消费开始退潮了？

40. 现在到处实体店一片哀嚎，就拿烘焙和理发行业来说。截至2026年7月，过去一年全国烘焙门店新开仅3334家，净减少高达81700家，相当于开一家关六家。像克莉丝汀、面包新语等曾经的行业头部都折戟了。而理发店看似不受电商冲击，实则倒闭情况也严重。2024年全国关掉超30万家理发店，每天约八百多家消失，个体门店倒闭率达52%。胡润都被理发店坑了，很多人充值后店就没了。这说明实体店倒闭，有的是行业祛泡沫，有的是自己经营出了问题。

41. 一年倒闭8.8万家！街边面包店，正在悄悄熬不下去

42. 元祖半年亏掉 7000 万：烘焙行业，已经扛不住了

43. 盛产网红的烘焙行业，一年倒闭10万家

44. 烘焙行业冰火两重天，为何9.9元面包卖爆却8.17万门店关停？

45. 为啥大家不爱去面包店买面包了？

46. 【超8万家面包店关停，商超烘焙却卖爆了？】曾经排队疯抢的面包店，如今正在大批量退场。同样做烘焙生意，两种极端行情，差距到底是怎么拉开的？近日，“A股烘焙第一股”元祖股份公布2026年半年度业绩预告，直接从盈利转为大亏，跌至上市以来半年业绩最低谷。公司上半年归母净利润预亏5950万元—7140万元，扣非亏损更是达到6900万元—8090万元。元祖的困境只是行业冰山一角。窄门餐眼数据显示，截至2026年7月15日，近一年新开的烘焙门店仅3334家，门店净减少81700家，超8万家面包店扛不住压力关停。大批线下烘焙店收缩，不代表年轻人戒掉面包甜品了。法大吉、UH祐禾、B&C黄油与面包等新式烘焙品牌精准拿捏年轻群体，热度依旧居高不下。烘焙消费渠道早已大洗牌，亿欧智库2026年调研数据显示，51.4%的消费者会优先选择去大型超市、会员店选购烘焙产品，上班族偏爱商超面包的比例远超偏爱传统连锁烘焙门店的比例。你平时买面包，更喜欢去哪里？评论区说说~#9.9元商超面包被抢空##近一年超8万家面包店关停##烘焙第一股最高预亏超7000万#

47. 一年没了8万家面包店：停止创新那天，就是走下坡路开始

48. 一年消失8万家，面包店终于被精明的年轻人抛弃了

49. 闭店潮来袭！烘焙门店净减超8万家，网红烘焙风光不再

50. 谁能想到，曾经遍地开花、排队疯抢的面包店，如今正在大批量退场：一边是上市烘焙龙头业绩大跌，老牌、网红烘焙连锁接连闭店收缩；另一边是商超烘焙档口天天挤满人，网红面包、蛋糕卖到断货。同样做烘焙生意，两种极端行情，差距到底怎么拉开的？详情>>https://api.jinantimes.com.cn/h5/xhh-app/#/content?catid=240&id=5290536（编辑：卢婷）

51. 9.9元商超面包被抢空烘焙第一股最高预亏超7000万近一年超8万家面包店关停 7月17日，记者实地走访发现，即便是工作日下午，各大商超烘焙区依旧挤满选购面包的年轻人，有消费者更是一次性带走4盒网红面包。2026年，9.9元潦草牛马面包在各大商超和电商平台走红，21世纪经济报道记者查询发现，不少电商平台都卖断货。一边是商超烘焙档口天天挤满人，网红面包、蛋糕卖爆；另一边却是上市烘焙龙头业绩大跌，老牌、网红烘焙连锁接连闭店收缩。近日，“A股烘焙第一股”元祖股份公布2026年半年度业绩预告，直接从盈利转大亏，跌至上市以来半年业绩最低谷。公司上半年归母净利润预亏5950万元—7140万元，扣非亏损更是达到6900万元—8090万元。元祖的困境只是行业冰山一角。窄门餐眼数据显示，截至2026年7月15日，近一年新开的烘焙门店仅3334家，门店净减少81700家，超8万家面包店扛不住压力关停。

52. 一年竟然超8万家面包店倒闭！街边烘焙店越来越少，现实看着扎心

53. 一年关闭 180 家店，“烘焙界爱马仕” 撑不住了？

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55. 一年8万家面包店倒闭超市烘焙却排长队！烘焙生意到底还能不能做

56. 一年超8万家面包店关停：浮华尽散，质价比定输赢

57. 一年关店20万家，烘焙行业正在大洗牌

58. 一年倒闭8万家！烘焙店集体关门，为什么超市面包区却挤爆了！

59. 【曾排长队的网红蛋糕KUMO KUMO被曝批量关停成都门店早已关停】网红芝士蛋糕KUMO KUMO被曝关停超180家。记者了解到2025年底成都最后一家KUMO KUMO关闭。加盟商感叹：败给了商场里扎堆的烘焙店和不太友好的大环境。 2022年6月KUMO KUMO高调入驻成都万象城，凭借标志性的“爱马仕橙”视觉和“摇铃出炉”的仪式感迅速俘获年轻消费者。然而仅三年多的时间成都门店悉数关闭，窄门餐眼数据显示截至今年7月KUMO KUMO全国在营门店仅剩47家。近一年时间内全国超8万家烘焙店关门，而另一边超半数消费者已转向商超选购烘焙。调研数据显示：51.4%的消费者会优先选择大型超市或会员店选购烘焙产品。（消费质量报社）

60. 8万烘焙店面临倒闭！想活下去，必须适配大众平价消费需求

61. 8万多家烘焙店倒闭！真不是大家不爱吃面包了

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63. 烘焙行业冰火两重天

64. 8万家门店关停！网红烘焙加速退烧，流量泡沫正在出清

65. 网红蛋糕，一年关店180家

66. 近一年超8万家面包店关停 9.9元商超面包被抢空烘焙第一股最高预亏超7000万区别于传统烘焙门店“现货现卖”的经营模式，元祖精准卡位礼品社交与节庆消费需求，推出实体卡与电子提货券体系，引导消费者提前数月购券采购。这一模式在过去数年为元祖股份提供了海量无息预收款，支撑其业务快速扩张，但同时也导致公司资产负债表上的“合同负债”数值多年居高不下。财报数据显示，2021年-2025年，元祖股份“合同负债”中的“卡券预收款”期末余额分别为7.53亿元、7.96亿元、8.05亿元、7.34亿元和7.10亿元，均占到同期“合同负债”总额的大头。近一年超8万家面包店关停烘焙第一股最高预亏超7000万从烘焙大军中掉队了？ 9.9元商超面包被抢空总在排队的B&C黄油与面包、UH祐禾、好利来……在不断崛起的烘焙新兴品牌面前，A股“烘焙第一股”元祖股份（603886.SH），似乎有些掉队了。就在7月11日，元祖股份披露2026年半年度业绩预告，预计2026年上半年归母净利润亏损5950万元至7140万元。一位烘焙爱好者告诉记者：“元祖的雪月饼之前还挺特别的，但现在可选的烘焙品牌太多了，它的产品没有什么特别让人记住的点。” 就连盒马、山姆、开市客等连锁零售巨头，也争相推出瑞士卷、麻薯等高性价比烘焙产品，抢占传统烘焙企业的市场份额。

67. 面包店批量倒闭，二手设备市场却“爆仓”了

68. 开一家关六家！一年8万面包店倒闭，看着一片哀嚎，实则是大好事

69. #9块9商超面包被抢空 #烘焙第一股最高预亏超7000万 #近一年超8万家面包店关停谁能想到，曾经遍地开花、排队疯抢的面包店，如今正在大批量退场：一边是上市烘焙龙头业绩大跌，老牌、网红烘焙连锁接连闭店收缩；另一边是商超烘焙档口天天挤满人，网红面包、蛋糕卖到断货。同样做烘焙生意，两种极端行情，差距到底怎么拉开的？（作者：陆秀，视频：许婷婷，编辑：江佩霞）#媒体精选计划

70. 关店8万家后，烘焙大佬集体“抢饭碗”，这生意还能做吗？

71. 从年入五亿到疯狂闭店，kumokumo做错了什么

72. 9.9 元商超面包被抢空，数万家烘焙店关停：美食终究要回归实在

73. 储值卡挤兑、多家门店停摆，拖欠153万工资！老板：没跑路没炒股

74. 面包店的困境：近一年超8万家关停！

75. 宏观经济消费新常态，咖啡与烘焙行业的冷暖

76. 看着利润丰厚的烘焙生意，一年竟有8万家门店接连倒闭关门很多人觉得卖面包蛋糕毛利高很赚钱，最新行业数据显示，近一年全国超八万家烘焙店关停倒闭，网红门店、老牌连锁店纷纷收缩退场，高昂房租、同质化内卷压垮大批从业者。行业迎来深度洗牌，盲目入行早已行不通。只有贴合大众平价需求、把控经营成本，烘焙从业者才能在激烈的市场竞争里站稳脚跟。#一年8万家门店倒闭# #烘焙店倒闭潮#

77. 知名烘焙品牌欧文酵室被传“跑路”，老板紧急回应：我没跑，但每天亏十几万

78. 为什么越来越多人不爱去面包店买面包？背后藏着消费观念的大转变

79. 曾经遍地开花、排队疯抢的面包店，如今正在大批量退场。近日，记者实地走访发现，即便是工作日下午，各大商超烘焙区依旧挤满选购面包的年轻人，有消费者更是一次性带走4盒网红面包。详情阅读>>https://api.jinantimes.com.cn/h5/xhh-app/#/content?catid=65&id=5290679（LY）

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81. 刚充完钱，店就跑了，网红烘焙店爆雷之殇

82. 南通网红面包店，疑似靠“假倒闭”骗会员余额！