早起的动力，藏在这盘虾饼里

今天早上闹钟一响，没赖床，因为脑子里惦记着昨晚解冻好的那盒虾仁🦐。洗洗手，把虾仁剁成颗粒感十足的虾泥，加点葱花、盐、白胡椒粉，再甩个蛋清进去，顺着一个方向搅上劲儿。锅里倒一点点油，舀一勺虾泥进去，用铲子压扁，小火慢慢煎——滋啦滋啦的声音一响，香味儿就开始往客厅飘了🍳。

两面煎到金黄，外皮微微带点焦脆，里面还是嫩嫩的，咬一口能看到虾肉的颗粒，弹牙又鲜甜。煎了七八块，摞在盘子里，旁边再放一杯温牛奶🥛。坐下来一口虾饼、一口奶，感觉整个人从胃开始一点点被唤醒。

以前我也经常随便啃片面包对付一口，但后来发现，早餐随便吃，整个上午都像没睡醒似的。今天认认真真做了一顿，哪怕就多花了十几分钟，吃完之后那种踏实感，能一直撑到中午🌞。

虾饼吃完了，牛奶也见了底。擦擦嘴，感觉这一天还不赖，至少开头是香的😊。