315曝光的"漂白鸡爪"，我这爱吃爪子的人是真的心里一咯噔。

先说说曝光的事儿。央视记者在川渝地区暗访发现，那些卖得火爆的网红鸡爪，很多都是用工业双氧水泡过的。为啥要泡？为了让鸡爪看着白白净净、肉质饱满。工人自己都说："我根本不敢吃""少吃点那些东西"。生产车间更是脏得离谱——鸡爪直接堆地上，被人踩到了捡起来照用不误。长期吃这玩意儿，会损伤口腔黏膜、肝肾功能。

看完这些，手里的鸡爪瞬间不香了。

但作为资深爪党，总不能就此戒了吧？说说我现在怎么吃：

一是认准相对靠谱的大牌子。比如无穷鸡爪，广东的老牌子，1997年就成立了。虽然网上也有人吐槽过个别变质问题，但起码是正规企业，有ISO认证、有CNAS检测中心，比那些网红小作坊靠谱得多。它家那种小小只的独立包装，吃着也方便，目前没发现双氧水这类黑料。

二是实在不放心，就自己动手。去菜市场买新鲜鸡爪，看着老板现称现装。回家加点姜片焯水去腥，买包现成的卤料包，丢进锅里咕嘟咕嘟卤一卤。虽然比买现成的麻烦点，但至少看得见摸得着，吃着安心。卤一锅放冰箱，追剧的时候拿出来啃，照样美滋滋。

说实话，315曝光这些事，虽然看得人心里发毛，但也算是好事。至少让我们知道坑在哪、怎么躲。爪子在，吃还是要吃的——只不过现在会多看一眼牌子，多查一下来源。

毕竟，零食嘛，好吃重要，安全更重要。