已经立秋啦~~~季节性桂花酒酿软酪安排上！

立秋已经来了，离桂花开还远吗？每次一到秋天，天高气爽，约上三两好友，坐在乡野露营，分享甜品，好不惬意~~~今日就来给大家分享一道马上应季了的甜品--桂花酒酿软酪

桂花酒酿软酪是一道融合了桂花和酒酿的经典中式甜品，它以其独特的口感和丰富的营养价值而深受人们喜爱。首先，桂花酒酿软酪的口感非常细腻且富有弹性，入口即化，让人感受到独特的口感享受。这种绵软的口感仿佛给予了味蕾一种温柔的拥抱，让人陶醉其中，难以自拔。接下来，直入主题，操作起来！

二、制作方法

桂花酒酿软酪的精准做法如下：

材料：

牛奶 400g

淡奶油 200g

糖 40g

桂花酱 20g

吉利丁片 25g

酒酿 10g（可根据个人口味酌情增减）

爆珠 适量（同样根据个人口味选择)

步骤如下:

第一步 把泡软吉利丁片：将吉利丁片放入冰水中泡软。

第二步 煮牛奶混合物：将牛奶、淡奶油、糖和桂花酱混合在奶锅中，用中小火煮沸，然后离火。

第三步 加入吉利丁：将泡软的吉利丁片加入热牛奶混合物中，搅拌均匀直至吉利丁完全融化。

第四步 冷藏：将混合好的液体倒入布丁杯中，盖上盖子，放入冰箱冷藏4小时以使其完全凝固。

第五步 组装：在已凝固的桂花酒酿软酪表面舀一勺酒酿，然后放上爆珠(可有可无），最后淋上一些桂花酱。

第六步 摆盘（可选）：如果想摆盘更美观，可以将定型的桂花酒酿软酪放入60°的温水中浸泡一会儿，然后扣上盘子，再翻过来，轻轻拍打布丁杯底部，即可脱模。

按照以上步骤操作，你就可以成功制作出美味的桂花酒酿软酪了。记得在品尝时，细细感受那桂花与酒酿交织的香气，以及软酪在口中的绵软口感，相信你一定会喜欢上这道甜品的。