年轻人的不开火神器——苏泊尔电蒸锅

各位值友大家好！

民以食为天，随着当代年轻人工作时间的延长，许多人三省吾身的内容变成了，“早上吃什么、中午吃什么、晚上吃什么”。好的饮食是健康生活的关键，如何在更短的时间内吃到更称心如意的饭菜也成了大家的关注点。虽然备受争议，但还是要感谢冷冻食品和预制菜市场的壮大，即使足不出户，甚至不需要打开燃气灶，只靠加热也能吃到丰富的菜肴。因此，拥有一个靠谱的水浴加热装备至关重要，作为中国厨房小家电领导品牌的苏泊尔自然是不会放弃这样一个广阔实用的市场，这次我也有机会体验苏泊尔的这款较为高端的炖蒸煮一体锅。

相信很多人都是从简易的煮蛋器开始了解到电加热蒸锅这一产品的，我家里也有一个，功能十分简单，只有加热和拔电源两种模式，正因为简单，所以即使经过五六年的使用已经有点陈旧了，但还能正常运转。

简单的蒸蛋器在使用过程中，还是有明显的问题的：实际不到600w的功率，从凉水开始到鸡蛋介于溏心与全熟之间，需要至少7分钟，对于一寸光阴一寸金的上班族而言，实在是太慢了；只有一个碗口的直径，最多容纳下层一个碗和上层一个包子，基本将使用环境限制在了加热剩菜剩饭，也完全不能放盘子之类的容器；蒸包子，一锅两层蒸完还不够我一个人吃的。

而本文的主角，苏泊尔炖蒸煮一体锅，明显就是在仔细调研了中国人的厨房家电使用习惯后，有针对性的做出的具有设计感和实用性的产品。一个堪比电饭锅大小的箱子确实拉高了产品的定位，让人感觉这不像一个普通的小家电。箱子顶上有两个二维码，一个负责保修，另一个负责下载app。现在买什么产品都要扫一扫码的引导也好也不好，好处是大大减少了说明书废话的含量，不好的是很多时候这些二维码是引流。我实测了一下，保修二维码确实是注册登记之后显示一年保修，这个算有点用；下载app就算了吧，都电蒸锅了，还需要看菜谱嘛？

打开包装，电蒸锅本体就是这些内容——带有折叠把手的加高盖蒸盖、304不锈钢蒸片、透明塑料蒸笼、另一个304不锈钢蒸片、304不锈钢水箱主机和控制面板。

略小于一张A4纸的占地面积，标注10L的容积，二层笼屉+一层锅的结构，触摸的屏幕，确实看起来很高级，组合到一起，也十分美观。

触摸的面板显示清晰，火锅和速蒸两个模式，使用十分方便。

每一个使用了金属的地方都标注了食品接触用304不锈钢，这个就不拿试纸测了，国家有规定必须标注的东西，相信大企业也没有必要在这些地方造假。当然这些304不锈钢的用料确实也不太厚，应该也有成本方面的考虑。

锅的外侧也不能浪费，在一侧直接印上了电蒸锅对应常用食材的通用蒸煮时间，这不比临时去app查找相关内容方便多了，这样的小细节值得点个赞。只是我想问一句，真的需要蒸这么久吗？我怎么感觉实际每一项都比这个时间要短10分钟呢……

往水箱里面加上水，也不需要看说明书，点击速蒸，默认15分钟亮起，轻按开始，水就烧了起来。速蒸模式具备预约功能，预约上限为24小时，睡前把一些能够放一晚的东西拿出来备好预约上，一觉醒来就有饭吃了，真的是一个非常实用的功能。

切换点击火锅，默认进入P3档，按加减试了一下，一共就三档，P1小火，P2中火，P3大火。

还是回到速蒸模式，放上蒸片和蒸盖。塑料覆盖在金属上，确实不烫。

但正如盖子上的这行小字，“小心蒸汽”，不止在蒸的过程中要小心小孔的蒸汽，在揭开盖子的一瞬间更要当心。反正我是被类似的东西烫过很多次了，这次还是毫无悬念的在揭盖的一刻又被烫了一下……没事的，一个东西烫过一次就长记性了。折叠把手有点意思，但我在使用的过程中也没有把把手按下去过……

1000W的功率，不到五分钟水就滚开了，效率可以。

但是烧完之后吧，这个印子……我知道因为我用的自来水，肯定会留下印子，用柠檬酸钠清洗一下也就行了，但是看起来总归还是有点不舒服。而且这样的效果让我在里面煮火锅，我还真的有点怕煮了一次这锅就不能用了。

预约时间走完之后，如果没有人为停止，显示会转为b，意思是保温，说明书上说保温温度为60~70℃，可以保温6小时，是一个考虑很周全的小细节。

一定要找一点小的瑕疵的话，上盖和蒸片的公差稍微有点大，盖上之后感觉能左右晃。

瑕不掩瑜，苏泊尔这款电蒸锅美貌与实力并存，准确的击中了我的心。那么今天晚饭的一部分就交给它了。终于能在电蒸锅里面放常规的菜盘子了！一碗米饭，两个鸡爪，十分钟，吃上了，真快！下次一定买点更方便加热的预制菜！

期待未来，我能从这款198元的苏泊尔电蒸锅中吃到更多的美味，也希望在下次尝试用它涮火锅之后，它还能保持正常运转！