立冬了，吃白菜不如吃它，虽然价格贵，但又甜又脆，还能防衰老

立冬了，吃白菜不如吃它，虽然价格贵，但又甜又脆，还能防衰老

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第一次见到有紫白菜卖，颜色特别漂亮，忍不住就买了一颗，回家简单炒炒就上桌了，口噶比普通的大白菜更脆更甜，非常好吃，虽然价格比大白菜贵了很多，但却是物有所值。

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大白菜一颗，将外面的叶片去掉。

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里面的叶片一片片剥下来，用清水充分清洗干净。

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将洗干净的大白菜沥干水，白菜帮子和叶子分开，帮子切成三角形，叶片也稍微切碎点。

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油锅烧热，先将白菜帮子倒入锅里，大火翻炒一分钟左右，让叶片微微变软。

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将盐洒在白菜不帮子上，翻炒均匀

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白菜叶撒进去，一起翻炒几下至白菜叶片也变软，完全熟透

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叶片上再稍微加点盐，炒均匀即可

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和普通大白菜相比，紫白菜更脆更甜。而且紫白菜中含有丰富花青素、钙、维生素C等对人体有益的元素。