独特的饼型乌龙茶，漳平水仙

如果关注茶叶的同学，很多同学都会知道，现在的饼茶一般情况下是有白茶还有普洱茶这两种为主，作为减压类，茶类，还有一款比较特殊的乌龙茶，漳平水仙也是饼形的。

漳平市位于福建省西南部，闽西腹地，是福建最早产茶县之一，自然条件十分优越，山地面积大，适宜茶叶生长。漳平水仙茶饼结合了闽北水仙与闽南铁观音的制茶工艺，将两者结合后形成的乌龙茶细分品类。外形呈小方块，厚重感强；色泽乌润，香气清高幽长，汤色橙黄至红褐色，滋味醇厚鲜爽回甘。

漳平水仙茶饼制作工艺独特，原料要求严格，需要选取高山茶树春茶的一芽二叶作为原料，采回后需要经过晒青、晾青、炒青、揉捻、造型、烘焙等六道工序后才可制成成品茶。其中造型是漳平水仙茶饼特有的工艺，需要将揉捻后的茶叶放入木模中压制成小方块，在压榨的过程中使茶叶汁液渗透到模具的空隙中，形成茶饼。

漳平水仙茶饼的品质特点明显，与其他乌龙茶相比具有独特的香气和口感。其茶汤醇厚回甘，有明显的果香或花香，有一些制作出来的漳平水仙，含带一股淡淡的奶香气，目前漳平水仙宣传的时候，对于喝不惯重火焙的，清火焙一般情况下以兰香味为宣传对象。口感细腻滑润，叶底肥厚明亮。漳平水仙茶饼的耐泡度较高，可以冲泡多次而仍有余味。

老字号性价比比较高的，有邓大岩以及邓金记，但是这两者都没有发现他们的天猫旗舰店，淘宝链接上不上来，还有一个是九鹏的，漳平水仙，他们家有天猫的旗舰店，但是不好意思连接还是上不来，大家自己去搜吧。

比较喜欢喝乌龙茶的同学可以试一试，目前价格还不是特别的高，还没有被炒起来，比如说武夷岩茶在本地的价格其实并不是特别高，但是口粮款的武夷岩茶入门就是4位数，真心的喝不起。