春暖花开-又到了吃海鲜的时候了！

每年开春了以后，青岛海鲜的价格就会有所回落，而且市场上的海鲜种类也开始丰富起来，因为每年5.1前后青岛就要进入禁渔季，所以在这段时间都是吃海鲜的好时候！首先要说的就是青岛大虾！青岛大虾，这是一种美味且营养丰富的海鲜，深受食客们的喜爱。在春天，青岛大虾的特点更是突出，令人难以抗拒。

首先，从外观上看，青岛大虾的体型较大，个体通常在10~15厘米之间，有时甚至可以达到20厘米以上。身体呈半透明状，虾壳呈青灰色，具有一定的硬度和韧性。其头部较大，眼睛突出，触角发达，这使得它们在水中拥有强大的触觉和嗅觉能力，更易于寻找食物。

在春天，青岛大虾的生长环境变得尤为优越。青岛及其周边海域的水质清澈，富含丰富的营养物质，这为青岛大虾提供了理想的生长条件。在这样的环境下，青岛大虾的肉质更加紧实、滑嫩，口感鲜美无比。

在烹饪方面，青岛大虾也有着极高的可塑性。无论是清蒸、油炸、炒食还是煮汤，都能展现出其独特的美味。在春天，许多餐厅都会推出以青岛大虾为主打的菜品

最后说说青岛海捕大虾的价格，8个头的大虾应该在20-30一只，5个头的差不多要50一只！这才是真正青岛大虾的价格，当然那些拿着南美白对虾冒充青岛大虾的是奸商啊！

第二个要说的就是海蛎子！现在来说也是到了肥的时候了！青岛现在市场上的海蛎子分两种，一种是个头非常大的，一般产地都是乳山的海蛎子！这种海蛎子又大又肥，不过价格也高，一般在8-10元一斤，这种海蛎子一般都是三倍体海蛎子，

三倍体生蚝是一种具有三套染色体的生蚝品种，它是通过将二倍体生蚝和四倍体生蚝进行杂交而得到的。由于多了一套染色体，三倍体生蚝展现出了许多独特的生物学特征，特别适合于养殖生产。在生长速度和体型上，三倍体生蚝明显优于传统生蚝。它的生长速度更快，个体比二倍体生蚝增加38%以上，肉重增加60%以上，从而能够更快地上市销售，提高经济效益。其肉质也更为细嫩、丰富，口感更加鲜美，水分含量更高，使得它成为美食爱好者的首选。

当然，还有一种是青岛本地海蛎子，一般都是在养殖扇贝时候底播的，这种海蛎子一般个头比较小，而且长得奇形怪状的，但是胜在价格相当便宜，基本上2元一斤左右，10块钱就能让你生蚝自由啊！

另外这个季节还是海虹，也就是大家说的贻贝或者青口贝，大量上市的时候，这个也基本上算是青岛最便宜的海产品了，一般2元一斤，10元的海虹绝对够一家人吃的！虽然海虹价格便宜，但是绝对营养丰富，富含蛋白质和各种微量元素，同时还是低脂食品，所以在这段时间能够经常在餐桌上看到！

再有就是春天经常能在市场上看到活的历虾，这是青岛本土的一种虾。一般在市场上买到的都是死的，但是这段时间会有活的销售！

新鲜的历虾，虽然个头不大，但是胜在肉质鲜甜！很受青岛本地人的喜爱！一般活的要50-60一斤，正常捕捞的根据大小，一般在15-30元之间一斤！

好了，先介绍到这里吧，我已经止不住自己的口水了！明天早起去早市买上些大快朵颐！