米家微蒸烤一体机今晚开售，好像不如旧款值得买

小米前几天发布了一款微蒸烤一体机 P1，售价 3499 元，今晚 8 点就正式开售了。

印象中这是小米第二款微蒸烤一体机，上一款是MKX03M，当时预售价只要1999元，新款比这贵了整整1500元，涨价挺多。

一般台式烤箱存在这么大的差价，配置多少会好上一些，甚至在某些品牌上，是中端和旗舰的差距。

但在看完小米这款的介绍后，感觉有点失望，它大部分升级对我来说都无关痛痒，反而最后小字部分，新增支持温湿双控和上下独立控温，感觉还有点用。

关于卖点①：我之前用过不下10台嵌入式蒸烤箱的炖功能，和我们广东人预期出品的炖汤比，效果很差，而且要等很久。普普通通一个萝卜玉米排骨汤，炖2小时还没软绵入味，还不如电磁炉煲的。功率大的蒸烤炖都这个表现，我对这个小台式更是不抱期望。

关于卖点②：蒸汽不外排这个不能说他没用，现在蒸汽后排的烤箱很少了，大多是前排，对橱柜的伤害其实不算大。如果你家橱柜是木头外面粘块装饰板那种，可以考虑买蒸汽不外排的。

我估计这项功能未来会有更多品牌跟进，不着急入手的话，可以再等等。另外，蒸汽不外排不是消失了，而是变成冷凝水流向水盒了，难免会增加清理水盒的频率。

关于卖点③：这个陶瓷防护内胆的说法就有点擦边了，实则是有陶瓷涂层的不锈钢内胆，而不是真的陶瓷内胆，这个升级，成本多不了多少，不过有个涂层也确实容易清洁些，还行吧。

关于卖点④：100个食谱升级到150个食谱，从来不用烤箱自带的食谱，感觉预设的温度和时间设定，比实际需要的偏差比较大。而且食谱里的菜，大都不怎么家常，不是有个菜谱我就能做米其林大餐的。

关于卖点⑤：彩屏，操作方便，挺好。

容量什么就不说了。温湿双控和上下独立控温这两个升级我觉得是最好的（烤箱温控准的情况下），方便烧烤、烘焙时上色，也能避免食物干柴。这两个升级，我觉得值500元溢价。

其他硬件配置，新旧款都差不多，微波功率、蒸汽功率都一样，就不赘述了。

有些朋友可能第一次接触微蒸烤，会怀疑微波功能实不实用。我实测过的，大部分真正做微蒸烤一体机的品牌，微波功能都和普通微波炉差不多，注意不要买到微波炉假装微蒸烤的机型就行，比如下图这种。

总结：还行吧，现在市场上类似配置的微蒸烤，也差不多是这个价。只是没旧款那么香而已，看完我前面分析，觉得旧款够用，也可以买更有性价比的旧款。

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