又是一年春茶季，本文带你来认识绿茶香型以及代表茶类

每年的清明节左右，都是春茶大规模上市的季节，有很多茶友在这个时候为了追求那一口鲜嫩，乌牛早早就已经早早的安排上了，其实绿茶总共分了几大箱型本文就简单的介绍一下。

嫩香型

上市茶叶比较早的话，一般都会有一股鲜嫩的感觉，这个称之为嫩香型，具体怎么形容我也形容不出来，因为这个味道比较的淡，并且是明前茶才能体现出来，比如说明前的碧螺春，毛尖。都有这一种感觉。很少喝得起明前茶，所以熟悉这种茶的茶友可以给大家说一下。

就像这个碧螺春，它的茶青产地是浙江明显的，仅仅采用了碧螺春的工艺，毕竟大家都知道碧螺春是苏州的特产。所以说个人感觉这个应该就是属于那种嫩香特别充沛的茶叶。

栗香

栗香这个一般都存在于北方的一些绿茶当中，分为嫩栗香，板栗香，还有熟栗香，一般情况下，低温的炒制出现的就是嫩栗香，茶清如果等级比较高比较鲜嫩的话，这个时候炒制的时候火攻就不会特别的高，那么就是一股嫩栗香。

当温度再略微高一点的话，炒制出来的茶青就是类似于坚果的那种板栗香，而茶青等级如果再低一些，这个时候火工就高一些，慢慢炒制出来的就是熟板栗香。代表的茶叶主要有日照绿茶，还有信阳毛尖。

豆香

豆浆很简单，就是类似于豆子的香味，同样的，如果说火攻较低的话，出现的是一种豆花，香香气，清爽宣传辨识度很高，比较好的龙井茶出现的就是这股豆花香。

那么如果茶叶等级较低的话，豆香产生的那股香味就是类似于炒黄豆的香味，事实上我喝到的经常都是这一种炒黄豆香味的，毕竟喝不起好东西。在龙井上体现的淋漓尽致，上好的龙井茶出现的就是豆花香，极品的龙井茶甚或者能出现花果香，而普通的出现的就是炒豆香。还有一种就是山东的崂山绿茶，据说当年引种的时候引种的就是龙井43，所以也是豆香味浓郁，价格比较低一些。

鲜爽香

这个有的地方说它是清香，有的地方说它是鲜爽香，到底怎么划分我也不太清楚，但是个人认为它就是一种鲜爽的香气，这个茶喝起来有点甜，并且有一点带着青草的气息，基本上代表做的话，个人认为安吉白茶最能够代表，据说上好的安吉白茶那股香味儿类似于鸡汤的鲜味儿。

兰花香

兰花香的话基本上比较正常一点的铁观音都会呈现出来，但是这个兰花香在绿茶当中也会出现，兰花香的绿茶，在安徽茶当中属于正常发挥，比如说太平猴魁，六安瓜片都能呈现出来兰花香。事实上桐城小花，兰花香最为浓郁，但是老品种的同城小花现在基本上已经找不到了，按照我同事的说法，老品种的现在都属于内部流传，都是新品种的，但是也能喝到兰花香。

其实绿茶含有一些其他的香型，比如说花果香的碧螺春，奶香味的黄金芽，但是想买到比较好一些的，这种茶叶真的特别的难。茶叶作为一种非标品，可能真的如有些人所说，世界上没有两片相同的树叶。