夏日餐桌DIY也要有仪式感，做法简单凉面伺候上

夏天，食欲容易不振，燥热的原因，每到晚上，吃饭总是个愁事儿。怎么样又能下饭还不油腻，又相对简单的准备一套餐食呢？很简单，那就是凉面。

对于这种冷食，不建议外面农贸市场买，卫生问题，此外就是添加剂的问题。早先严格按照某种面食的食谱做法做过，结果无论如何也最不出外面卖的那么劲道，百思不得其解，后面问了一下业内人士，缺了点东西，自然做不出农贸市场卖的那样，哦，明白了，所以，宁肯口感差点还是自己做吧。

凉面，费事点的做法就是自己手擀面，不过违背了方便初衷。这时候，挂面代替就行了。

麻汁酱和蒜泥是少不了，一般我们这儿买麻汁酱的少，花生酱的多，这个无所谓，看喜好。都要加点水调一下。

火腿肠切丝备用，其实我更建议用水煮鸡胸肉做的鸡丝，什么的都不加，盐水煮熟的那种鸡胸肉。

胡萝卜切丝，然后开水焯熟。

毛豆是下酒的，不参与凉面，当然了，你要想参与，剥出豆子拌面也没问题。

鸡蛋平底锅摊饼，切丝备用。

豆芽也要烫熟，至于是黄豆芽还是绿豆芽，也是看个人喜好。

黄瓜丝木耳丝，木耳需要注意，冷水水发后，切丝一定要焯熟，不然容易食物中毒。

至于尖椒丝和香菜梗，可加可不加，这俩的味道不一定所有人喜欢。

最后还要浇上西红柿汤，什么都不叫，木有鸡蛋，这不是西红柿鸡蛋汤。

煮面进行中。

佐料混合加上，除了上面这些，我还根据个人口味喜好，加了点杨协成马来西亚进口的黑椒酱。

来一个全家福，总体上看看准备的配料。

最后的结果就是全部把它吃掉，呵呵。

简简单单的一个夏季开胃的凉面，摆盘搞得有点仪式感，都是日常家庭都有的配料佐料，制作起来毫无压力。关于有人说切丝麻烦，不是有各种神器吗？那就不麻烦。

自己在家DIY美食也是一种乐趣，话说大概率自己忙活完了，食欲全成了别人的，自己却吃不下的大有人在。