这位妈妈的早餐在朋友圈火了，半小时做一桌，美味家常，营养健康

一日之计在于晨，早餐也要好好吃。不过你真的会吃吗？最健康的吃饭方式：“早上吃的像皇帝，中午吃的像平民，晚上吃得像乞丐”，因为早餐必须吃的营养，白天才能吸收和消耗掉；中午可吃的一般，因为到了下午都很少运动；晚上的话就尽量少吃，多以清淡为主；因为晚上运动量更少，吃多了，更不能很好地吸收和消耗。

总而言之，三餐的品质各有侧重，早餐注重营养、午餐强调全面、晚餐要求清淡。

经常在朋友圈分享我家的早餐，让朋友圈的亲友们羡慕不己，都说小日子过得的，做我的家人和孩子，真幸福！但是网上有些网友说，天天这样的早餐，谁都想要，可是时间呢，不够呀？至少要凌晨起来准备吧？

哈哈！哪有那么早呢。早餐只要规划安排好，只需半小时就搞定，全家一起吃，是件多么幸福的事儿！可是怎么做到？那我来告诉你，我家的时间安排。

通常工作日我是6点起床，第一件事不是上卫生间，而是洗手将需要长时间煮制的东西先做，比如打米糊/豆浆，煮粥（一一般情况下粥釆用预约方式），其次是烧水，配菜和水果等。6点40准时开饭，中间还有拍照的时间，想想30~40分钟是能够做好全家人的早餐的。

今天早餐：戚风蛋糕，芦笋拌虾仁，素炒白菜，红豆芡实薏米莲子豆浆，草莓水果盘

蛋糕，一直是家里小朋友喜欢的食物，只是近来都没有烤蛋糕，感觉技术都有点不好了。加上新换了一个蒸烤一体机，还真得要多摸索几次，这次烤的戚风蛋糕上色效果还是可以的，只是温度有点高，开裂比较严重。

蛋糕需要的时间比较长，一般早上现烤基本上是不太现实的，这个是晚上的时候制作的，像包子、馒头这些比较费时的主食，我家通常都前一天晚上制作，或是周末做好冰箱冷冻，吃的时候在蒸热即可。

芦笋拌虾仁，清淡营养，孩子特别爱吃。虾仁是买的速冻的虾仁，前一晚上个取出放置冷藏室中自然解冻，早上起来先烧水，再清洗开背，加点盐、胡椒粉腌制一会，再将芦笋洗净切断，胡萝卜切片，水开后先将芦笋、胡萝卜焯熟捞出，再煮虾仁，最后加点盐、生抽和黑胡椒粉、香油拌匀即可。

清炒白菜丝，这个是自己家里种的圆白菜，特别脆甜，加一个辣椒简单炒炒，清脆可口。

今早的豆浆是红豆芡实薏米莲子桨，具有健脾和胃，益气补血，还能祛湿利尿，可以有效排除体内垃圾和毒素，起到减肥瘦身的作用。这款豆浆我家喝的也比较多，可以一周2~3次。

准备食材：红豆（可以用炒熟的赤小豆）80克，红芡实15克，薏米20克，莲子15克，冰糖20克。将除冰糖以外的所以的食材洗净，放入水中浸泡，我一般是洗干净后放入破壁机中，加入1200ml 清水浸泡着，早上直接开机破壁即可，最后5分钟的时候加入冰糖即可。

早餐之后吃一点水果对健康非常有好处。今天准备的是草莓，维生素含量非常丰富，早晨摄取适量的维生素，精力充沛一上午。早餐后吃些水果还可以促进消化，有利于营养的吸收。

好了，今天的早餐就分享到这里，觉得怎样呢？欢迎评论区留言。早餐其实也不是特别难，只是需要花点时间和精力，作为一个妈妈，孩子自从上小学开始，就坚持每天早上做早餐，已经坚持了5年多了，但愿接下来的6年继续，与大家一起分享。

我是荷妈，一个爱美食、爱分享、爱生活的两宝妈妈。感谢您的阅读和支持，更多家常美味做法，请关注“荷妈美食”！