红粉送佳人,宝刀赠壮士 ——拓牌“灵珑”厨师刀开箱首晒

2020-06-05 21:20:37 61点赞 157收藏 139评论

开箱

去年,拓牌推出一款灵犀8寸切付,含镍AUS10钢材,天然沙铁木和水牛角的手柄,真是漂亮,但是价格也辣手,促销之后还要799,狠狠心咬咬牙,没买。

红粉送佳人,宝刀赠壮士 ——拓牌“灵珑”厨师刀开箱首晒

前几天,拓牌悄悄上架了一款“灵珑”厨师刀,就是下图这款,粉丝群搞了个内购活动,价格挺合适,果断拿下一把,在本站开箱首晒。天猫旗舰店已经上架了,但我入手价格远低于天猫售价。拓牌的包装一直是比较讲究的,硬纸盒,刀身嵌在硬质海绵里,刀尖和刀尾都有硬塑料套保护。


红粉送佳人,宝刀赠壮士 ——拓牌“灵珑”厨师刀开箱首晒

宜家小木人出境,来几个造型摆拍,感觉还是有点意思。

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谁敢横刀立马?

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刀身采用的是37层大马士革钢材,正反各18层。刀芯钢材采用的是美国钢厂的特种高碳钢,真空热处理之后硬度在洛氏60±2.

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下图是在粉丝群内发的金相光谱分析图,专业的值友可以看看。

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提手处打磨精细,接缝处手感圆滑,过渡自然,没有割手感。

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刀柄的造型是日式风格,但配色风格方面比较大胆,手柄是稳定木,中间紫色部分是树脂注入。简单科普一下稳定木。稳定木是采用高密度的木材,需要利用真空去水份,把树脂色素油脂渗透到木材内部,然后烤干,呈现出独一无二的纹理和绚烂色彩,这种工艺比较复杂,成本也不低,比起实木的优点就是性能稳定,防水防霉。

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刀身花纹比较浅,不容易拍的清楚,实物是非常的漂亮,不浮夸

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上手的感觉不错,起初以为刀把处有棱角会硌手,实际上完全感觉不到。

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刀背比较薄,切入感会比较好,轻轻弯了一下,刚性足够,没有变弯。刀脊也打磨过了,光滑圆润,

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尾部钢帽加固,这个钢帽有点喧宾夺主的感觉,如果不加感觉会更和谐。

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重心居中,切菜握持感也是非常的舒服。

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刀刃的开刃线很窄,但清晰干净,宽窄均匀,左右对称,16度V刃,好的开刃带来的直接效果就是更高的初始锋利度,和更顺畅切入手感。

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这把刀鞘水曲柳木的,零售好像大几十,买到灵珑厨师刀赠送。与这把刀是完美的匹配,宝刀入鞘。

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这把灵珑的重量是169克,比其他款厨师刀略轻,适中的手感,女孩使用毫无压力。

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试用

这个价位的刀,初始锋利度都非常的不错,进行一下简单的测试。

1:削纸,没有什么悬念,切入顺畅没有阻力。

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再切几个日常家里的食材。

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柠檬片可以切的非常薄,透光,会有少许柠檬汁流出来,一点不流那也是不可能的。

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高空黄瓜自由落体运动,黄瓜应声短成两半,切口处整齐。

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锋利度不是衡量刀具好坏的唯一标准,但它会给使用者带来最直观的感受。比如钝刀切肉筋,五花肉,经常会遇到一刀切不断,反复补刀的境况,会让人非常恼火。值友评论经常说不敢买锋利的刀,怕切手。这是个误区。虽然钝刀切手伤害小,但也因为刀钝会大大增加失误的概率。而快刀伤害高而失误率会大大降低了。

在满足了功能性的基础上,厨刀也是越来越精致,设计越来越美观,即便挂在厨房里,看起来也是赏心悦目

关于厨刀的价格,有人说三十块钱的刀就够用了,这就像买车,有人买吉利,买丰田,有人开奔驰,虽然都能上路代步,但是驾驶感受是不一样的。各花入各眼,量力而行。

这把刀我收入囊中,最后也是收藏起来,没事拿出来抚摸把玩一下。

开箱结束,感谢观看。

展开 收起

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