早餐多给孩子这样做面条，美味补钙又挡饱，孩子长个少不了！

低调做人，高调做菜！Hi，大家好，我是宋宋家，今天给大家分享一道特别好吃的早餐-西红柿炝锅面条，学会这个技巧，做出来的面条劲道美味，好吃入味！喜欢的话，欢迎收藏分享给家人哦！

早餐多给孩子这样做面条，美味补钙又挡抱，孩子长个少不了！

对于大多数中国人来说，早餐最想吃的就是粥和面。虽然我们国家南北的饮食文化差异挺大的，但是在早餐上还是出奇的一致。而面食里，面条被大多数人喜欢。这喜欢的原因无非有2点。 这第一点就是肠胃舒服，这第二点就是做起来省事又方便。就拿宋宋来说，沉淀了一个晚上的胃，大早晨我什么都不想吃，就像吃一碗既开胃又好吸收的汤面。趁热，三下五除二吃上一碗，感觉整个胃部都舒服了，上班一上午也不觉得饿，挡饱！尤其家里有孩子上学，老公上班的家庭，早餐多这样做面条，美味补钙又挡抱，孩子长个少不了，老公上班精神也好！

说起面条，很多时候，我家里会储存一些那种整包的面条，好储存，也不怕坏，不论老公上班还是给孩子做早餐都很方便，但是妈妈说这样的面条不是很好，不是钠含量高就是添加增白剂、增筋剂，经常吃的话，不仅不养胃还会影响身体健康。前两天，天气特别好，妈妈和了好多的面，然后手工切成菱形的面叶，晒了半个院子，还拍照给我看，让我别买面条了，马上晒干给我送来。要说老祖宗的方法就是好，妈妈这样做的手擀面，放进干燥的袋子里保存半年也不坏！小时候，面条都是这么放的！随吃随取，美味的很！早晨做面条，怎么简单怎么来，分开炒卤子的方法不仅麻烦，而且不入味，早晨吃面就该这么吃！以西红柿鸡蛋面为例，分享给大家！

【西红柿鸡蛋打卤面】

【食材】：西红柿1个、鸡蛋3个、大葱一段、生抽少许、食盐少许、清水3碗（2个人的量）、食用油适量。

【做法】

第一步：西红柿清洗干净切成小块备用。买西红柿的时候，如果不是很熟，里面发青的，一定要点点醋进去。因为西红柿不成熟的时候，会有番茄碱，这东西对身体有害，加点醋进去就分解了。

第二步：鸡蛋放碗里打碎，加入一丢丢食用盐调下味，怕腥可以放点料酒进去。油锅烧热以后，把蛋液倒进去小火翻炒，等待定型了，然后用筷子划拉碎。

第三步：小火炒出来的鸡蛋是金黄色软嫩多汁的，炒到这个程度直接盛出来备用。

第四步：再次起锅，放入少许食用油，把切好的西红柿放进去大火翻炒，快速的加入适量食盐以及半勺生抽，没错，加入生抽以后，会让汤汁变的金黄，提色又提味，特别有食欲哦！熬成半番茄酱的样子，加入提前烧好的开水进去。

第五步：水开以后，直接把面叶放进汤汁里大火煮，期间如果水变的少了，可以打一次水，除了添汤还可以让面叶更加顺滑！

第六步：面叶煮到劲道透明的时候，快速倒入炒好的鸡蛋划开，然后关火就可以了！这碗面，我能吃2碗！

宋宋心得：

早晨吃面最好不要放辣子，放醋，虽然很开胃，时间长了，胃就坏了。早晨吃东西要慢慢吃，不要吃太热，对食管不好。炒西红柿时，如果西红柿比较生，建议放点醋，可以中和番茄里面的番茄碱。

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