肉松小贝最省时的做法,15分钟就搞定,又嫩又香,三口两口吃一个

2020-08-02 10:29:46 0点赞 15收藏 0评论

肉松小贝最省时的做法,15分钟就搞定,又嫩又香,三口两口吃一个

肉松小贝最省时的做法,15分钟就搞定,又嫩又香,三口两口吃一个。有一段时间没做烘焙了,趁着下雨天,天气比较凉爽,赶紧行动起来,做了孩子们超爱吃的肉松小贝。以前做的肉松小贝,基本都是圆形的,需要蛋糕糊装入裱花袋中,一个一个挤入烤盘,烤出来一片一片的小蛋糕,然后再抹沙拉酱,裹肉松,虽然圆圆的比较可爱,但是制作起来比较费时间,因为烤盘有限,一次也就烤几张小蛋糕饼。尤其现在是夏天,气温这么高,长时间玩烘焙,会热懵圈的。

肉松小贝最省时的做法,15分钟就搞定,又嫩又香,三口两口吃一个

今天就为大家带来一个超级省时间的肉松小贝,15分钟就能烤完,特别适合夏天制作,简单美味,嫩嫩的蛋糕被肉松包裹着,里面还有浓郁的沙拉酱,咬上一口,口感非常丰富,实在是太香了。孩子三口两口就能吃完一个,早餐吃或者下午茶吃,都是非常不错的选择。营养丰富,好吃过瘾,值得大家试一试哦!

肉松小贝最省时的做法,15分钟就搞定,又嫩又香,三口两口吃一个

简易肉松小贝

所需食材:低筋面粉70克、鸡蛋4个、玉米油40克、清水50克、白糖40克。

制作方法:

1、先把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,装鸡蛋清的容器要无水无油,鸡蛋最好提前冷藏,这样打发会更快一些。

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2、然后开始制作蛋黄糊,蛋黄中添加清水,搅拌均匀,再加入玉米油,继续搅拌均匀

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3、再把低筋面粉筛入蛋黄液中,翻拌均匀,蛋黄糊就做好了,放在一边备用。

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4、鸡蛋清中加入白糖,懒人办法是可以一次性把白糖都倒入蛋清中。

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5、用电动打蛋器打发鸡蛋清,大约打发2分钟左右,出现这种大的弯钩就可以了,鸡蛋清就打成了蛋白。

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6、把蛋白与蛋黄糊混合在一起,用翻拌的方法,翻拌均匀,蛋糕糊就做好了,不要过度画圈搅拌,这样会消泡。

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7、我用的是28*28的烤盘,烤盘上面放烘焙纸,把蛋糕糊倒入烤盘,用刮刀抹平,再震两下烤盘,把蛋糕糊中的气泡震出来。

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8、烤箱预热上层170度,下层180度,烤盘放入烤箱,烤15分钟左右,用牙签扎一下蛋糕,没有面糊黏在牙签上面,说明蛋糕就熟了。我用的是柏翠PE3040烤箱,颜色好看,烤出来的食物上色均匀,空间足够大,作为家用烤箱,非常适合。

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9、把蛋糕取出来,晾凉,切掉四边,再切成边长5厘米的小方块,取出一个蛋糕块,表面抹上沙拉酱,再盖上另一块蛋糕,表面再抹上沙拉酱,黏合好的蛋糕放在肉松中,裹满一层厚厚的肉松,好吃的肉松小贝就做好了。

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今天的分享就到这里,我是橘子香味,美食领域原创作者,希望大家能喜欢,如果大家还有什么问题?可以持续关注,给我留言一起交流美食经验,此文为本人原创作品,任何不良自媒体不得搬运和盗图,盗用必究。

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