乘风破浪的鬼饮食，烧烤请C位出道！——成都烧烤指南

创作立场声明：一千人有一千种口味，探店若没探到你的心理，直接关掉就好。

大家好，是我呀，小巫菇菇！

作为一个成都土著，仲夏夜的快乐都是烧烤和啤酒给的。没有烧烤的夏天是不完整的，鬼饮食届的王者评选，烧烤是绝对的C位。

这几年大家最爱吃的露天碳火烧烤几乎绝迹，西昌烧烤、宜宾烧烤乘机挤入成都烧烤界，纷纷抢占成都人的胃。很多朋友来成都，都会问成都哪几家烧烤好吃？那我就来给大家简单理一理，看看这些烧烤到底有啥子来头。

曾哥烧烤

要说成都烧烤，不说曾哥，那你撇撇要被鄙视。大概10年前，vb刚刚兴起的时候，曾哥烧烤就是当时一统网络的大网红，江湖上传说，曾哥烧烤——成都烧烤界的爱马仕，可见其当年的名气和能吃到的难度。

作为成都本土烧烤的佼佼者之一，当年爆红的时候就在红瓦寺烂尾房里摆了几张破桌子，桌少人多翻台慢天天大排长队，现在换到了学府影城对面的小巷子里，环境比之前好多了。可能因为名气大了，回头客们纷纷表示，味道大不如前了。招牌主打菜是五花肉、苕皮、豆腐干、鸡皮、玉米、脑花。五花肉、鸡皮外焦里嫩，一口咬下去，搭配海椒的香和花椒的麻，只能说太巴适了。

●曾哥烧烤
●地址：红瓦寺一环路一段9号凯悦新城1栋1楼29号
●人均：63
●招牌：五花肉、苕皮、豆腐干、鸡皮、玉米、脑花

陈嬢烧烤

鸡翘翘吃不吃嘛，被《人生一串》选中的成都唯一一家烧烤店，大名鼎鼎的陈嬢烧烤，开了20多年。全国6千多万网友藉由她手中滋滋冒油的烤鸡翘翘（鸡屁股），重新认识了成都的江湖烧烤。

陈嬢烧烤是预约制的，一周开门三天，正常情况下是周三、五、日的下午5点半开门，太热太冷说不定就不开了，偶尔心情不好也会休息一段时间。只有11个菜，预约的同时要把菜单订了。所以想要吃的朋友们，一定要先电话联系，并提前定好要吃的菜，不预约去了很有可能没开门或者没有菜。对嘛，成都的TOP店些都是这么傲娇的。

换了新地址

鸡翘翘在排队

吱吱吱是油脂的声音

鸡心 & 五花肉

招牌 鸡翘翘=鸡屁股

豆干 外酥里嫩

●陈嬢烧烤
●地址：西南交大九里提附近-星月东街32号
●预约电话：13308189207
●人均：50
●招牌：小鸡皮、鸡翘翘、芋儿、五花肉

王大爷烧烤

曾经成都烧烤届的一哥，烤脖子和烤脑花是一绝。
一万个朋友说自己从来不吃脖子，然后到了王大爷，成了他的忠实粉丝。只是现在的王大爷已经不是当年那个只有一家店的王大爷了。曾经想要吃上一顿王大爷，排队也要个把小时，而现在分店已经遍地开花了，想要吃分分钟的事。只是品牌开始连锁化以后，很多精髓会随着资本市场的玩法慢慢消失掉，碳火变成电烤炉，确实要承认味道不如之前巴适了。

听是脖子的声音

烤脖子

烤脑花

怀孕的时候，还偷偷点了一次他家外卖，服务还比较贴心。

不能被发现的烧烤

一看就是白味选手

只有点点味道

●王大爷烧烤
●地址：光华双新南路95号 其他分店自查
●人均：80
●招牌：极品鸡脖、一品大排、包浆豆腐、香酥五花肉

抚琴第一烤

真正的地摊之王，不是本地人很难找的到，全部都是地摊桌，沿到街边摆一条街，名气很大，本地人带着外地朋友切的宵夜鬼饮食打卡地之一。高峰时间切，经常排队2小时起，等到你的时候请一次性把要吃的菜都点完，不够再加这个想法在这里是不可能的。

地摊之王

生意太好 老板顾不到你的

五花肉 & 豆腐干 & 火腿肠

●抚琴第一烤（不要找错店了，还有一家叫抚琴第一烧烤，多了个烧字）
●地址：抚琴街南一巷6号
●人均：60
●招牌：烤五花肉、土豆片、排骨、年糕

华西坝老烧烤

川大华西坝附近的烧烤一霸，川大学生烧烤首选，一般烧烤重孜然，他家烧烤全是海椒面的香，不用盘装用铁盆装。鸡翅和掌中宝非常推荐，老板烤完一桌然后再接着烤下一桌，1小时起等，菜要一次性拿够，不然加菜成本太高。

掌中宝

花菜 & 土豆

●华西坝老烧烤
●地址：中学路22号附11号
●人均：68
●招牌：五花肉、鸡翅、牛肉、火腿肠

李记糖醋烧烤

十年老店了，我和队友耍朋友就开始在这里吃，怀孕快生的时候又去打了卡，换了三个门店依然是下莲池街一霸。他们家是先用油炸再铁板炒，菜品比较丰富，有糖醋和麻辣2种口味，我们都是一样一盘，再加份蛋炒饭来瓶北冰洋，爽了。这家糖醋爱好者必须收藏。如果是在太古里春熙路附近，可以过来打个卡。

油炸了再炒

烤茄子

配上蛋炒饭 北冰洋 爽了

菜品丰富

环境真不好

●李记糖醋烧烤
●地址：耿家巷下莲池23号
●人均：52
●招牌：里脊肉、中翅、玉米、苕粉、土豆坨、烤茄子

86宜宾烧烤把把烧

这家宜宾烧烤在成都开了10年，现在也走上了品牌连锁化之路，直营店遍布成都的东南西北。宜宾把把烧之所以叫这个名字，就是把大块肉分切成了小块小块并穿成串麻料上火烤，小巧的串串一把一把的吃才过瘾。宜宾烧烤还有一个特点就是下酒菜特别多，烤茄子、烤宽粉、烤韭菜、包浆豆腐....每一样你都觉得好吃不能错过，喝酒吃烧烤不就是要菜品多才够吃么。

这么看还多有感觉的

烤韭菜

烤肥肠

●86烧烤宜宾烧烤把把烧 其他店自查
●地址：石人正街2号
●人均：70
●招牌：把把烧、五花肉、烤宽粉、包浆豆腐、泡椒臊子茄子

李不管把把烧

李不管之所以名气很大，都因为这是王思聪的最爱，每次回成都必吃的就是李不管，次次都逮到他在这儿悄悄咪咪的带着网红吃烧烤。

李不管是宜宾烧烤的后起之秀，老板正宗宜宾人，从建筑业画图纸转行到卖烧烤，生意好不好不重要，钓鱼才是他的人生追求。
这家也是宜宾的朋友带我去吃的，最开始从火车南站立交桥下的一块小铺子开始，现在也是遍布成都东南西北中。我最爱包浆豆腐，折耳根、小米辣和外酥里嫩被油包裹的豆腐融为一体，味道太好了。生拌牛肉十个人八个都不敢吃，上等牛肉伴着香菜，醋和芥末的蘸料，给你无限的味蕾冲击。剩下的小吃，冰粉、醪糟蛋，加上店里的梅子酒，这才是夏天该有的样子。

当然口味这种东西众口难调，有的说他值不起这个人气，有的又说这是他心中的最爱，总之有争议也是好的，毕竟证明还没有过气。

烤玉米

烤腰片

烤猪鼻筋

把把烧宜宾烧烤菜品真的是非常丰富了

烤脆肥肠

烤天味小香肠

生拌牛肉

●李不管把把烧 其他分店自查
●地址：桐梓林人民南路四段58号
●人均：90
●招牌：包浆豆腐、五花肉、生拌牛肉、烤猪鼻筋、把把烧、烤宽粉、天味小香肠

瓦烤宜宾烧烤

这家也是宜宾的朋友带着我去吃的。说她姐姐怀孕生娃的时候，天天念要吃瓦烤，可见好吃程度 。所以我们专门约了一局。同样宜宾烧烤该有的菜品统统都有，这家烤的比较干，入口比较硬，我是不太适应这个口感，后面还喊老板专门烤的耙一点油一点。

麻辣宽粉

烤茄子

麻辣土豆片

●瓦烤宜宾烧烤 其他分店自查
●地址：天顺路215号
●人均：82
●招牌：包浆豆腐、五花肉、烤猪鼻筋、把把烧、烤宽粉、薯片

峨眉山原汁双双烧烤

开了11年，双双烧烤也算是杀出了一条血路。从一家店到多家店，大家也算是见证它的成长了。特色菜是烤脑花、酥肉、常规的包浆豆腐、五花肉、豆腐皮都有，好吃，随便点点。

峨眉烧烤代表

●峨眉山原汁双双烧烤 其他分店自查
●地址：金沙北一路38号
●人均：76
●招牌：五花肉、包浆豆腐、凉拌鲫鱼

醉西昌烤肉

西昌烧烤的领军者，一说到西昌烧烤，那就是大口吃肉大口喝酒的意思，在成都说西昌烧烤，那肯定绕不过醉西昌。最火爆的时候下午4点就要去抢位置，现在好像偶尔才排队了。招牌小猪儿肉、蒜香排骨、肥肠、包浆豆腐、和正宗西昌醉虾。蘸酱是有酸梅味、川式小米辣、豆面和干海椒三种，随便哪一种都能满足你的胃。
一大桌人可以边吃肉边喝酒，选这里还是不错的，至少能坐的比较久一点。哎，只能说成都的餐饮换代太快了。

外摆很大

夏天吃烤肉 妆都全部烤花了

豆面加海椒面 真的太爽了

烤脑花上面的泡菜太好吃了

活奔乱跳的醉虾

听烤肉的声音

大竹签烤小猪儿肉才是西昌烧烤的精华

●醉西昌烤肉 其他分店自查
●地址：汇金广场1楼
●人均：98
●招牌：生态小香猪、西昌邛海醉虾、特色包浆豆腐、酸菜五花肉、生菜包牛肉

寻小欢焖烤羊肉串

火爆成都的焖烤羊肉串，最开始就在九眼桥附近的一家小铺面几张小桌子，独特的焖烤方式一下就抓住了年轻人的胃。

区别于之前的小串串烧烤，地道西北味道，用的是钢针串肉放在土窑里焖烤，特色凤梨牛肉串，口感层次那才是丰富既有肉感又有酸甜清，羊肉串、羊小排肉扎实又大块，还有少见的烤大蒜，吃一口肉吃一口蒜，也算是非常独特的体验了。反正我是吃两串就打闷了，很多食肉一组都很爱这家。店铺装修的比较粗狂但又很卫生，可以坐下来喝喝小酒。

特别的焖烤方式

肉太扎实了

羊肉串

羊小排

烤蒜

烤羊腰子

川式蘸碟

鸡翅 & 羊小排

●寻小欢焖烤羊肉串 其他分店自查
●地址：泛悦国际1层商业街三栋1楼
●人均：80
●招牌菜：焖烤、羊肉卷饼、凤梨牛肉串、羊小排、烤全羊、糖蒜

太婆烧烤

朋友说这是中和最好吃的烧烤了，如果要去最近那个爆红的五岔子大桥打卡，真的不如把行程换成来这儿吃烧烤算了。一个铺面，晚上可以摆在街上切，人还是多，来的迟了还没菜。五花肉先来20串，牛肉麻料入味且嫩，菜品新鲜，是可以约个局喝个小酒的店。

来的迟 菜都没有了

烤排骨

●太婆烧烤
●地址：高新区中和街道朝阳路126号
●人均：55
●招牌菜：五花肉、排骨、牛肉、郡肝、醪糟蛋

陈氏碳香烧烤

说来也巧，之前去华阳修车，然后就发现了这家店硕大的LOGO打围，烧烤能开成这样，说明味道肯定不差。后来朋友说这家店算是华阳烧烤的标志了，最近都是切打包回家吃，这是青春有你和乘风破浪的姐姐必备菜。牛肉和腰片要点。

综艺下饭菜

豆干 & 小土豆 & 鸡尖 & 土豆片

凤尾

小香肠

魔芋

●陈氏碳香烧烤
●地址：华阳街道正北下街56号
●人均：66
●招牌菜：五花肉、掌中宝、包浆豆腐、鸽子郡肝

新疆民族团结羊肉串

这家店是双庆路上的一大特色，不论春夏秋冬每天晚上都是客满，吃个烤肉能吃出东南亚大排档的感觉。夏天热也是真热，露天没有空调全靠风扇噗噗噗的吹。
羊肉肉质是真好，3元一串是真良心，羊腰子那个味道，真的很大，一闻就晓得是正宗羊肉。老板每天都在店门口切肉，真材实料全部都让你看到，喜欢吃肉的不能错过。毛豆花生都有，一看就是为了喝酒准备的下酒菜，素菜也比较多但味道就很一般了。

这么大的烤肉场面 还是震撼

大排档的样子

●新疆民族团结正宗羊肉串
●地址：双庆路30号附5号
●人均：80
●招牌菜：羊肉串、烤扇贝、烤花甲、豆腐干、夺命大乌苏

烧烤配上夺命大乌苏 夏天完整了

能在成都以卖烧烤为生的店，说真的任何一家味道都能经得起考验！
燃烧吧，无烧烤不夏天！乘风破浪的鬼饮食，请烧烤C位出道！
谢谢阅读，我们下篇见！